Iaphet Elli 
Franciacorta, formaggi tipici
&bicicletta: questo il piacevole mix fra gusto e vita attiva che
l’azienda Al Rocol di Ome (Bs) propone per trascorrere piacevolmente il
pomeriggio di sabato 13 giugno,
prima giornata di Franciacortando 2015, il festoso week end che la Strada del
Franciacorta organizza il 13 e 14 giugno all’insegna di “Eat locale &Drink.
L’appuntamento
è alle 14.30 a Iseo (sede di Iseo Bike, via per Rovato 26), da dove partirà un
tour guidato in bicicletta per vigne e castelli, con tappa alla fattoria Cascina
Benedetta di Rodengo Saiano dove saranno illustrati i metodi di produzione
dei formaggi locali e gran finale nella cantina dell’azienda Al Rocol di
Ome. Qui, dopo una visita nel corso della quale Gian Luigi Vimercati (proprietario
dell’azienda e presidente dell’Agriturist Lombardia) spiegherà ai partecipanti il
Metodo Franciacorta, sarà offerta loro una degustazione di pregiato Franciacorta
Saten millesimato vendemmia 2011 in abbinamento ai formaggi della Cascina
Benedetta.
Si
potrà partecipare alla biciclettata con la propria bicicletta oppure la si
potrà noleggiare da Iseo Bike. Per prenotazioni: info@iseobike.com.
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La
cantina Al Rocol sarà aperta dalle 09.00 alle 17.00 di sabato per visite con degustazione. Prenotazione
obbligatoria.
Azienda agricola Al Rocol – Via Provinciale,79 – Ome (Bs)
Tel/Fax
030/6852542 – www.alrocol.com – info@alrocol.com
Azienda agricola
con agriturismo Al Rocol in Franciacorta
L’azienda
agricola Al Rocol si trova a Ome (Bs), nel cuore di una delle regioni vitivinicole
più famose d’Italia, la Franciacorta. E’ di proprietà della famiglia Vimercati Castellini, che ha tradizioni
agricole risalenti al XVII secolo. Nella
tenuta di 34 ettari, le vigne
coltivate su terrazzamenti (da cui provengono pregiati Franciacorta) si alternano all’uliveto
e al bosco dove sono tracciati itinerari per passeggiate a piedi e in
sella alla mountain- bike.
Nel corpo centrale della tenuta e in un vecchio
rustico ristrutturato in mezzo ai vigneti è stato ricavato un agriturismo con 15 camere e vari appartamenti e, fra vigne e bosco, è stata
realizzata una grande piscina.
In tavola,
varie le opzioni, dalla degustazione di piccole sfiziosità al pranzo, o alla
cena, completi. Seguendo le antiche
ricette della nonna Castellini, la padrona di casa, Daniela Vimercati
Castellini e lo chef Fabio Orizio, cucinano piatti stagionali della tradizione bresciana e franciacortina,
valorizzando i prodotti dell’orto e
della fattoria.
Nell’Enoteca sono in vendita i vini e
i prodotti dell’azienda (olio extravergine di oliva, mieli, marmellate, grappa,
aceto), che si possono acquistare solo qui, dato non sono in vendita al di
fuori dell’azienda. Visite
guidate in cantina con degustazioni, corsi di cucina, attività per bambini sono
programmate nell’arco di tutto l’anno. Per i bikers, noleggio mountain-bike.