Iaphet Elli ASPETTANDO
PAROLARIO
LA
CUCINA SENZA SPRECHI DI LISA CASALI
 |
| Lisa Casali_Tutto fa brodo_copertina |
Prosegue
il percorso di avvicinamento alla sedicesima edizione di Parolario, la manifestazione dedicata ai libri e alla cultura che
si terrà dal 16 al 26 giugno a Como: giovedì
3 dicembre alle 18.30 presso la Libreria Feltrinelli di Como, Lisa Casali presenterà il libro “Tutto fa brodo. Dagli scarti alle scorte:
la mia rivoluzione in cucina” (Mondadori, 2015). Durante l’incontro,
organizzato da Parolario in collaborazione con Libreria Feltrinelli di Como,
l’autrice dialogherà con Francesca Guido.
L’appuntamento
sarà anche l’occasione per sottoscrivere
la card Amici di Parolario 2016, un modo
per contribuire a tenere in vita non solo la manifestazione estiva Parolario ma
anche tutte le iniziative che l’Associazione Parolario programma nel corso
dell’anno. La Card offre ai suoi possessori la possibilità di usufruire di
molte e interessanti convenzioni, che vengono costantemente aggiornate sul sitowww.parolario.it.
Il libro
In
questo libro Lisa Casali porta i lettori alla scoperta di un nuovo mondo, fatto
di varietà, risparmio, autoproduzione, metodi di cottura alternativi e
sostenibilità ambientale: con dieci piccoli passi e tante idee innovative è
possibile rivoluzionare completamente la propria vita a tavola.
Seguendo
i consigli e i suggerimenti di Lisa si potrà produrre in casa – a costo zero – il
dado vegetale granulare utilizzando gli scarti di una teglia di verdure, la
lavastoviglie diventerà all’improvviso un meraviglioso strumento di cottura,
ecologico e salvatempo e il balcone non sarà più lo stesso: come per magia
regalerà fragoline di bosco, melanzane e pomodorini di stagione.
In
“Tutto fa brodo” c’è tutta la filosofia per reinnamorarsi del cibo e della
cucina con una nuova consapevolezza sul potenziale e sull’impatto ambientale di
ogni singolo ingrediente; un utile vademecum per risparmiare, mangiare con
gusto e soddisfazione e rendere il proprio stile di vita più sostenibile.
Lisa Casali
Scienziata
ambientale, esperta di cucina sostenibile, indaga il mondo del cibo per
diffondere la sempre più necessaria sostenibilità in cucina, promuovendo
iniziative, ricette, progetti e tecniche innovative e salutari. È autrice del
blog Ecocucina su D di Repubblica e di quattro volumi per Gribaudo tra cui
“Autoproduzione in cucina” (2013), “Ecocucina. Azzerare gli sprechi,
risparmiare ed essere felici” (2012) e l’innovativo “Cucinare in lavastoviglie.
Gusto, sostenibilità e risparmio con un metodo rivoluzionario” (2011).
Ambasciatrice di Women for Expo e testimonial WWF per l’alimentazione
sostenibile, Lisa Casali ha condotto diversi programmi televisivi (tra cui Orto
e mezzo per LaEffe e Zero Sprechi per Gambero Rosso) e rubriche di
approfondimento a UnoMattina, In Famiglia, DettoFatto e Geo&Geo (Rai). Cura
rubriche per Magazine Padiglione Italia EXPO, Identità Golose, One Planet Food
(WWF) e Cucina Naturale.
Ingresso libero
Per informazioni:
Segreteria organizzativa Ellecistudio
Tel. +39.031.301037 -info@parolario.it-www.parolario.it
Facebook: facebook.com/Parolario
Twitter: @Parolario
