Iaphet Elli 
Italia
Leader mondiale nel numero di ristoranti partecipanti all’evento “Goût de France/Good France” (1000 chef, 1000 menù per 5 continenti)
Circa 100 ristoranti e bistrot di qualità hanno partecipato al grande evento del 19 marzo!
L’Italia ha conquistato il primo posto per il numero di chef che hanno aderito a “Goût de France/Good France.” Circa 100 eccellenti ristoranti e bistrot sono stati coinvolti, tra cui rinomati chef come Andrea Berton, Giancarlo Perbellini, Andrea Fusco, Anthony Genovese, Roy Caceres, Angelo Troiani, Davide Scabin, Claudio Sadler, Danilo Ciavattini, Cristina Bowerman, Davide Oldani, Simone Rugiati, Valentino Marcattilii, e Stefano Marzetti.
Inoltre, tre chef italiani saranno selezionati dall’Ambasciatrice di Francia, Catherine Colonna, per partecipare all’iniziativa “Cucina Aperta” al Palazzo Farnese nel 2015. Qui, avranno l’opportunità di presentare un menù italiano, celebrando così la qualità e la convivialità della cucina italiana.
Questo evento rappresenta un affascinante viaggio nella cucina francese del XXI secolo, reso ancora più speciale dal contributo degli chef italiani, in vista dell’Esposizione Universale 2015 dedicata alla nutrizione.
L’iniziativa, organizzata dall’Ambasciata di Francia in Italia, dall’Institut Français Italia, e da Atout France, promossa dal Ministro degli Affari Esteri e dello Sviluppo Internazionale in collaborazione con Alain Ducasse, mira a favorire un dialogo tra chef francesi e italiani su tematiche di cucina sana, naturale, sostenibile e consapevole.
A Roma, dal 16 al 19 marzo 2015, si terranno le “Giornate della Gastronomia Francese in Italia,” con la partecipazione di tre chef francesi che collaboreranno con chef romani per creare menù a quattro mani, disponibili nei ristoranti della capitale. Quattro giorni di degustazioni, workshop, masterclass e incontri professionali favoriranno lo scambio culturale tra gli chef.
Questa esperienza consentirà ai chef francesi di esplorare la filiera gastronomica italiana, dai produttori locali alla selezione dei prodotti nei mercati della capitale. Ogni sera, i risultati di queste collaborazioni saranno presentati in tre ristoranti selezionati a Roma.
L’evento culminerà il 19 marzo con “Goût de France/Good France,” coinvolgendo oltre 1000 chef di cinque continenti nella promozione della cultura enogastronomica francese e dei suoi valori conviviali, realizzando la più grande azione promozionale mai intrapresa dalla Francia.
Dall’alta gastronomia ai bistrot di qualità, chef di tutto il mondo sono invitati a partecipare a questa celebrazione, preparando menù appositamente progettati con un fil rouge comune: ogni piatto sarà servito nei loro locali la sera del 19 marzo.
Info: www.ambafrance-it.org
Ristoranti del Nord Italia partecipanti a “Goût de France/Good France”
ALASSIO (Savona)
Hotel Sabrina, robertorevel@gmail.com, Via Garibaldi, 127 – tel. 0182 640 804
Macrame, info@macrame-alassio.it, Passeggiata Dino Grollero, 13 – tel. 366 4815 006
ALBISSOLA MARINA
Ristorante 21.9, info@ristorante21punto9.it, Corso Bigliati, 70 – tel. 019 400 4543 – alta gastronomia.
ARQUÀ PETRARCA (Padova)
La Montanella, lamontanella@gmail.com, via dei Carraresi, 9 – tel. 0429 718 200
BERGAMO
Mille Storie e Sapori, info@millestoriesapori.it, Viale Papa Giovanni XXIII, 18 – tel. 035 4220 121
BOLOGNA
I Carracci, tagiulia@gmail.com, via Manzoni, 2 – tel. 051 225 445 – alta gastronomia.
Ristorante da Cesari, info@da-cesari.it, via de’Carbonei, 8 – tel. 051 237 710
Franco Rossi, francorossibologna@hotmail.it, via Goito, 3 – tel. 051 238 818 – alta gastronomia.
BRESCIA
Novotel Café, h1660-kc@accor.com, Via Pietro Nenni, 22 – tel. 030 228 6811
CALTIGNAGA (Novara)
Ristorante Cravero, info@hotelcravero.it, via Novara, 8 – tel. 0321 652 696
CALUSO (Torino)
Ristorante Gardenia, info@gardeniacaluso.it, Corso Torino, 9 – tel. 0381 9340 – alta gastronomia.
CANNETO SULL’OGLIO (Mantova)
Ristorante del Pescatore Santini, asntini@dalpescatore.com, località Runate – riserva del Parco Oglio Sud – tel. 0376 723 001 – alta gastronomia.
CARDANO AL CAMPO (Varese)
Novotel Café, h3458-kc@accor.com, via al Campo, 99 – tel. 0331 266 611
CASALECCHIO DI RENO (Bologna)
Ristorante Tramvia, roomtramvia@gmail.com, Via Marconi, 31 – tel. 051 575 044
COLLEBEATO (Brescia)
Ristorante Carlo Magno, info@carlomagno.it, Via Campiani, 9 – tel. 030 2511 107 – alta gastronomia.
CORTINA D’AMPEZZO (Belluno)
Ristorante Tivoli, info@ristorantetivoli.it, Via Lacedel, 34 – tel. 0436 866 400 – alta gastronomia.
COSTERMANO (Verona)
La Casa degli Spiriti, info@casadeglispiriti.it, Via Monte Baldo, 28 – tel. 045 620 0766 – alta gastronomia.
DOBBIACO (Bolzano)
Tilia, info@tilia.bz, Via Dolomiti, 31 – tel. 335 8127 783 – alta gastronomia.
GENOVA
Novotel Gênes, h1709-kc@accor.com, Via cantore 8/C – tel. 010 648 41
IMOLA
Ristorante San Domenico, sandomenico@sandomenico.it, Via Sacchi, 1 – tel. 0542 29000 – alta gastronomia.
LUSIA (ROVIGO)
Trattoria Al Ponte, info@trattorialponte.it, Via Bertolda – tel. 0425 669 890
MESTRE
Novotel Cafè, h3307-fb@accor.com, Via Alfredo Ceccherini 21 – tel. 041 506 6511
MILANO
Acanto Restaurant, alessandra.baldeschi@dorchestercollection.com, piazza della Republica, 17 – tel. 02 6230 2026 – alta gastronomia.
Le Vrai, direzione@levrai.it, Via Monte Santo, 8 – tel. 039 346 48827