VIRGILIO NATI PER IL LATTE: I BAMBINI DIVENTANO CHEF

Coppa Virgilio

I BAMBINI DELLE SCUOLE PRIMARIE CHEF PER UN GIORNO GRAZIE A

NATI PER IL LATTE

La seconda edizione dell’iniziativa Nati per il Latte, promossa dal Consorzio Virgilio e in collaborazione con l’Associazione Mantovana Allevatori e Italialleva ha confermato e accresciuto il successo del primo anno.
L’iniziativa si è rivolta ai bambini di tutte le scuole primarie delle province di Bologna, Rimini, Verona, Brescia e Milano e ha visto consegnati circa 1000 kit in totale.

l prossimi appuntamenti di “nati per il latte”, saranno due divertenti occasioni  per incontrare di persona i piccoli partecipanti all’iniziativa. Il 19 e il 20 marzo p.v., infatti,  il Consorzio Virgilio, grazie alla collaborazione della scuola di cucina Mondadori Cook & Books di Piazza Duomo a Milano, organizzerà una due giorni di corsi dedicati proprio ad un numero selezionato di classi della zona di Milano che hanno aderito i mesi scorsi al progetto e che , con entusiasmo , hanno accettato la proposta di questa particolare e divertente uscita didattica.
I bambini, accompagnati della loro maestre, verranno accolti nella scuola di cucina Mondadori , proprio all’ombra della Madonnina e guidati dall’esperto di cucina Gianfranco Allari, si cimenteranno nella preparazione di facili e veloci ricette a base di latte o di un suo derivato.

L’idea originale dell’iniziativa era proprio quella di un percorso didattico a 360 gradi sull’alimentazione sana : dalla colazione al pranzo, dalla merenda alla cena, tutto può trasformarsi in un appuntamento fisso con la salute….e quale occasione migliore se non quella d’ imparare da un esperto a “cucinare da soli” delle ricette sane e nutrienti, per poi , insegnarle ai propri genitori una volta tornati a casa?

Un ringraziamento a:
  
Ecco alcune delle golose ricette che gli aspiranti cuochi di cimenteranno a preparare:

 DOLCE “BIANCHINA”
Ingredienti per  persone 2 porzioni:
125 g di mascarpone
4 cucchiai di panna
1 cucchiaio di zucchero a velo
1 cucchiaio di gocce di cioccolato bianco
4 Biscotti rotondi
2 fragole
Latte qb

Che cosa serve
2 ciotole
1 frusta
1 cucchiaio
2 bicchieri o coppe
1 bilancia
1 coltellino

ESECUZIONE:
Buonissimo questo dolce tutto bianco come il latte, dal cuore rosso fragola, per prima cosa prepara con l’aiuto di un adulto tutti gli ingredienti sul tavolo di lavoro.
Versa in una ciotola il mascarpone con la panna e lo zucchero e mescola bene fino ad ottenere una crema soffice e con l’aiuto di una frusta.
Lava bene le fragole e poi elimina le foglioline poi dividila in due pezzi orizzontalmente.
Versa il latte in una ciotola, o in un piatto fondo, poi  bagna velocemente due biscotti e mettili sul fondo di due coppette, versa metà della crema al mascarpone e nascondi nel centro un pezzetto di fragola,  cospargi con un poco di gocce di cioccolato.
Copri il tutto con i restanti biscotti sempre leggermente bagnati nel latte, la crema, e le gocce di cioccolato bianco e decora il centro con il resto della fragola.  Ora metti il dolce “bianchina”a riposare in frigorifero per un paio di orette

TRAMEZZINO “FIORELLINO” AL FORMAGGIO

Ingredienti per 2 tramezzini:
4 fette di pane in cassetta integrale
80 g di mascarpone
1 cucchiaio di grana grattugiato
2 olive verdi

Cosa serve
1 ciotola
1 cucchiaio
1 stampino a fiore

Preparazione:
Ricetta facile anzi facilissima, super rapida e super golosa e non serve nemmeno l’aiuto della mamma o del papa.
Per prima cosa metti in una ciotola il mascarpone con il grana grattugiato,  e mescola bene fino a quando i due ingredienti si sono ben amalgamati.
Prendi  ora 2 fette di pane e ritaglia al centro un fiorellino o se preferisci più di uno, a seconda della grandezza del tuo stampino, poi mettile da parte.
Disponi le restanti fette in fila sul tavolo e spalmale con la crema al formaggio poi ricoprile con le restanti fette, dividi le olive in due e mettile al centro di ogni fiorellino e voilà la ricetta è finita e pronta per essere assaggiata.

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