Iaphet Elli 
CITTA’
CHE VAI – SPECIALITA’ CHE TROVI
Autunno
nell’Austria che parla italiano:
itinerario tra Innsbruck – Salisburgo – Vienna
– Villach
L’autunno in Austria si tinge di colori ma anche
di sapori e profumi di
stagione. L’associazione AUSTRIA PER L’ITALIA, il cui scopo è dare il benvenuto (in lingua italiana) agli ospiti
italiani e traghettarli in Austria attraverso i paesaggi, tradizioni,
cucina, cultura, raggruppa 84 hotel la cui vocazione è ospitare gli italiani
facendoli sentire a casa propria.
Per l’autunno uno dei leit motiv è un goloso viaggio nel gusto, spostandosi
nelle diverse regioni austriache per respirare atmosfere, tradizioni e, in
questo caso, i profumi delle specialità tipiche autunnali del territorio. Il
plus? Menu, servizio, accoglienza, consigli e assistenza in lingua italiana.
Anche prima della partenza, al numero verde gratuito: 800 977492 si può avere
una consulenza personalizzata per trovare quale degli 84 hotel
dell’associazione (dalle 3 alle 5 stelle) è il più adatto alle proprie
esigenze.
L’itinerario culinario inizia in Tirolo, con le specialità gastronomiche
degli spätzle oppure gli speckknödl : gnocchetti gustosi a base di pane,
spinaci, speck, burro. Sapori antichi, tuttora apprezzati, che fanno parte
della vita quotidiana tirolese. Cosa sarebbe una tavola senza Spätzle o
Speckknödl? A circa 20 km da Innsbruck, capitale tirolese, si trova la perfetta
location “Italian speaking” per assaporare l’atmosfera tirolese, in lingua
italiana: il Ferienhotel Waldhof, a
Fulpmes, buona cucina e piacevoli paesaggi, immersi nella natura della
Valle di Stubai. Castagne e romantico sapore autunnale sono le note gustose e
ovattate dell‘Aktiv-Erlebnis hotel Sonnalp, a una cinquantina di
chilometri da Innsbruck: la castagnata
tipica tirolese con musica dal vivo è un appuntamento da non perdere. Clima di
festa e atmosfera tirolese.
L’itinerario prosegue verso Salisburgo, dove la specialità tipica sono i Salzburger Nockerln ,
un dolce tradizionale a base di ingredienti semplici come farina, uovo e
vaniglia ma che richiede abilità nel cucinarlo. Le pasticcerie della città
sanno viziare i turisti con numerose interpretazioni di questo dolce. Fuori
città, a 45 chilometri, l’Hotel Bergrose,
a Strobl sul lago Wolfgangsee invita gli ospiti a assaggiare
i Salzburger Nockerln nell’incantevole anfiteatro del Salzkammergut, immersi nella natura: rifugi
tradizionali, laghi di montagna romantici e pascoli di montagna. Per chi
preferisce stare in città e lasciarsi guidare dai piacevoli profumi autunnali
dei ristoranti e pasticcerie salisburghesi può alloggiare all’hotel Achat Plaza zum Hirschen oppure Hotel & Villa Auersperg, che offrono, come tutti gli hotel
dell’Associazione Austria per l’Italia, i servizi in italiano, regalando
consigli pratici per visitare anche gli angoli meno conosciuti della città ma
altrettanto interessanti come la birreria Stieglbräu.
La tappa a Vienna
non dà adito a alcun dubbio: la parola d’ordine è Sacher, la regina delle
torte, risalente al periodo della Restaurazione, quando alle dipendenze del
Ministro degli esteri Metternich vi era il giovane pasticcere Franz Sacher,
amante del cioccolato. La torta (la
ricetta originale prevede 18 albumi e 14 tuorli) consiste in due strati di
pasta di cioccolato leggera con al centro un sottile strato di confettura di
albicocche o ciliegie. Il tutto risulta ricoperto di uno strato di glassa di
cioccolato fondente. Ci sono due ricette ufficiali e per due volte è sorta una
causa legale tra i negozi viennesi di paste Sacher e Demel per stabilire a chi
dei due è permesso vendere la Sachertorte “originale”. Soggiornare a
Vienna in hotel dove si parla italiano?
Hotel Höldrichsmühle, nel romantico bosco viennese: si va in città
pedalando sulla ciclabile in mezzo ai colori autunnali del bosco.
Per concludere il goloso viaggio, lo stop a Villach,
in Carinzia propone l’interessante corso di cucina (anche in lingua italiana) dei
tradizionali Kärnten Kasnudl – ravioli con patate e ricotta – che si tiene
all’hotel Landidyll Nudelbacher, un
incantevole angolo immerso nel verde. Lo zapping gastronomico austriaco è
servito. In lingua italiana.
AUSTRIA
PER L’ITALIA
VACANZE
TUTTE IN ITALIANO MA OLTRE CONFINE
Scoprire
l’Austria parlando italiano è possibile in uno degli 84 hotel del gruppo
“Austria per l’Italia”, un’associazione fondata nel 1986.Negli hotel a 5, 4 e 3 stelle dislocati in tutta l’Austria, gli ospiti vengono
accolti al motto “dove l’ospitalità parla italiano”. Visitando il sito
www.vacanzeinaustria.com c’è la possibilità di richiedere l’invio gratuito del
catalogo o di iscriversi alla newsletter mensile; nel sito si trovano le
presentazioni degli hotel con immagini, proposte di itinerari in città e in
montagna e una sezione dedicata alle news e alle offerte speciali del momento.
Un’altra sezione raccoglie moltissimi pacchetti per tutte le tematiche, sia
estive che invernali: arte e cultura,
soggiorni per famiglie, terme e cure, benessere e bellezza, vacanze attive,
golf, equitazione, bici e mountain bike, sci e sport invernali, vacanze in
moto, o all’insegna di caccia e pesca nella natura austriaca. E per tutti
coloro che desiderano fare un bel regalo, possono richiedere il buono viaggio
su misura on line. Oltre al sito, anche il numero verde 800-977492 permette di
ottenere informazioni dettagliate sugli hotel e la disponibilità, effettuare
una prenotazione o richiedere l’invio gratuito per posta del catalogo annuale
aggiornato, che presenta in dettaglio tutti gli alberghi de L’Austria per
l’Italia Hotels, nonché gli enti turistici delle diverse regioni austriache, e
i partner di cooperazione dell’associazione. L’ospite può verificare il prezzo
e la disponibilità direttamente sul sito e inviare una richiesta non impegnativa direttamente agli hotels scelti oppure
richiedere il soggiorno desiderato inviando un’e-mail a: booking@vacanzeinaustria.com
oppure chiamando il numero verde
800 977492.
INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI PER IL PUBBLICO:
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Dall’Italia:
800-977492
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