Iaphet Elli 
Dopo il successo dell’edizione 2015 e i tour in altre città italiane ed europee, arriva a Pistoia la festa del cioccolato artigianale firmata Chocomoment, che porta l’arte dei maestri cioccolatieri nel Centro Storico. Tre giorni di iniziative coinvolgeranno i visitatori con cooking show, lezioni per adulti, laboratori per bambini, degustazioni e una mostra mercato del cioccolato artigianale. Dal 4 (dalle ore 15.00) al 6 gennaio, via Cino e l’area del Globo, dalle 10.00 alle 20.00, si animeranno con quasi 100 mq di stand dei maestri cioccolatieri che hanno portato questa iniziativa in tutta Italia. Ci aspetta un ricco programma di eventi: tutti i giorni dalle 15.30 alle 17.30, i più piccoli potranno partecipare a Baby Ciok, un laboratorio del cioccolato dove i bambini possono creare deliziosi cioccolatini con tutte le attrezzature necessarie: grembiuli, cappellini, guanti e attrezzi per la lavorazione (costo € 5.00). Tra le attrazioni della festa c’è la Fabbrica del Cioccolato, una grande struttura che mostra in diretta tutte le fasi di lavorazione del cioccolato attraverso il percorso educativo Choco World Educational, alla scoperta del cacao e delle origini del cioccolato (tutti i giorni). Per gli appassionati di cucina sono previste degustazioni di cioccolato e distillati e cooking show come “Come nasce una sacher” (giovedì alle 18.00) e “Come nasce una pralina” (venerdì alle 15.00) a cura del maestro cioccolatiere Giancarlo Maestrone. Sarà possibile partecipare anche al corso base di lavorazione per principianti in programma il 4 e 5 gennaio dalle 10.00 (solo su prenotazione giancarlo,maestrone@gmail.com). È tutto pronto per la grande mostra mercato del cioccolato con stand sempre aperti, dove sarà possibile scoprire un ricco assortimento di praline, tavolette al latte, fondenti e aromatizzate, creme spalmabili, liquori al cioccolato, deliziose sacher e le intramontabili fragole con panna e cioccolato caldo. Inoltre, per gli amanti del “cibo degli dei”, ci saranno anche sculture di cioccolato e tante raffinate creazioni tutte da gustare.
