Iaphet Elli Importanti riconoscimenti per il B.A.V. e le
sue birre
dalla Guida alle Birre d’Italia 2017 di Slow
Food Editore
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| Strike birra quotidiana |
Maerne di Martellago (Venezia), aprile 2016
Il B.A.V. – Birrificio
Artigianale Veneziano è uno dei 512 presenti nella selezione della Guida alle
Birre d’Italia 2017 di Slow Food Editore(in
libreria dal 20 aprile), la guida di riferimento per le produzioni birrarie
artigianali italiane che si fa garante della qualità e della produzione
enogastronomica buona, pulita e giusta. Ma c’è di più: il birrificio di Maerne di Martellago anche quest’anno ha ottenuto importanti
riconoscimenti, incrementandone decisamente il numero a dimostrazione della sua
costante crescita qualitativa. Un ottimo risultato il cui merito va diviso
tra tutti i ragazzi del team ma in modo particolare a Dario Bona e Marco
Vescovi, responsabili della produzione.
Riconoscimento al birrificio:
Bottiglia
Riconoscimento alle birre:
Strike, Birra Quotidiana
Dingo, Grande Birra
Matrioska, Grande Birra
La
Bottiglia: è il simbolo assegnato ai
birrifici che esprimono notevole costanza e ottima qualità media in tutta la
produzione che i curatori della guida preferiscono assaggiare in bottiglia.
Le Birre Quotidiane:cosa
significa? Birra di grande qualità organolettica che ha come caratteri
principali equilibrio, semplicità e piacevolezza.
L’importante risultato ottenuto dalla Strike è una gradita riconferma per i ragazzi del B.A.V., visto che questa
birraha vinto il premio Slow Food – Birra
Quotidiana – anche nella precedente edizione della guida (con il nome BAV –
IPA).
Le Grandi Birre: questo riconoscimento vuole premiare una birra di assoluto valore organolettico, da non perdere.
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Oggi in Italia la birra artigianale rappresenta
il 3% della produzione complessiva nazionale ma, in termini di valore, si
attesta tra un significativo 12-15%. Le birre artigianali italiane hanno anche
valicato i confini nazionali e possono ora essere consumate anche molto lontano
“da casa”: in Australia come negli Stati Uniti, in Brasile come in Giappone.
Il B.A.V.
– Birrificio Artigianale Veneziano rappresenta una delle realtà emergenti più
interessanti del panorama nazionale. È il primo birrificio nato in provincia di
Venezia.
www.bavsrl.it
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