Iaphet Elli Fish & Chef al
Lido Palace
La kermesse che mette
gli chef stellati a confronto col pesce di lago, il 23 aprile 2015 arriva anche
al Lido Palace di Riva del Garda (TN)
Che una
struttura adagiata sulla sponda del lago da oltre cento anni – tempo utile almeno per mandare a memoria
tutte le varietà di pesce lacustre e della loro resa sul piatto – dovesse
entrare a pieno titolo nella selezione dei teatri di una kermesse che del pesce
di lago fa una bandiera, mettendolo nelle mani di grandi chef internazionali,
era più che scontato. Ma non è certo per diritto di anzianità che il Lido
Palace di Riva del Garda (TN) è diventato una delle tappe della nuova
edizione diFish &
Chef,
l’evento che racconterà i prodotti del Garda grazie alla maestria di alcuni dei
più rinomati chef stellati non solo d’Italia ma anche d’Europa. Regni di Giuseppe Sestito, sia Il Re della Busa che il Ristorante Tremani sono infatti
diventati nel tempo veri e propri avamposti dell’incontro tra innovazione e
tradizione nella cucina del pesce di lago, guadagnando pertanto il diritto sul
campo ad ospitare un evento che la celebra.
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| L_Panzanella |
Il 23 aprile 2015, il cooking show che toccherà tutta la
riviera del Garda (tra il 22 e il 29 aprile), approderà dunque anche al Lido Palace, per far scoprire eccellenze
come il pesce di lago (nel Garda si contano oltre 40 varietà, dalla trota al
raro e delicato carpione), l’Olio Extravergine di Oliva Dop del Garda,
la carne Garronese Veneta, i vini del Custoza e altre specialità. Sui piatti
delle cene firmate Fish & Chef, saranno presentate perle
dell’enogastronomia come la pasta Monograno Felicetti, i prodotti Trota Oro e i
pluripremiati oli extravergini di oliva Ca’Rainene di Paolo Bonomelli e i
pregiati distillati di Roner. L’edizione 2015 della manifestazione volerà in
alto grazie alla collaborazione con Air Dolomiti che permetterà di raggiungere
facilmente quello che è il più mediterraneo dei laghi alpini e che accompagnerà
tutti gli appuntamenti con le sue assistenti di volo. L’evento coinvolgerà gli
stellati di questo angolo del Veneto,
accompagnati ogni sera da un collega proveniente da una diversa regione
italiana e per la prima volta anche dal Lago di Costanza. Tra gli chef stellati
che si metteranno alla prova dal 22 al 29 aprile, Dirk Hoberg del ristorante Ophelia dell’Hotel Riva a Kostanz, in
Germania, Marco Sacco del Piccolo
Lago di Verbania, Alessandro Gavagna
del ristorante Al Cacciatore de La Subida di Cormons (GO), Moreno Cedroni de La Madonnina del
Pescatore di Senigallia (AN) e Elio
Sironi del Ceresio 7 di Milano.
Ad ospitare
le sette serate, oltre al Lido Palace, altre location eleganti e raffinate come
l’Hotel Regina Adelaide di Garda, l’hotel Bellevue San Lorenzo di
Malcesine, l’Aqualux Hotel di Bardolino, il Grand Hotel Fasano di Gardone
Riviera (BS) e il Ristorante La Casa degli Spiriti di Costermano. Quest’anno,
Fish & Chef diverrà dunque l’occasione per far conoscere le tre sponde del
Benaco, i panorami, castelli e scorci mozzafiato che circondano questo lago,
meta di turisti provenienti da tutto il mondo. A loro, per la prima volta, la
kermesse offrirà anche uno show cooking en plein air nella riviera della cittadina di Garda, a cui
il pubblico potrà assistere per deliziarsi il palato e carpire i trucchi dei
protagonisti ai fornelli.
Le prenotazioni
per le cene e i pernottamenti devono essere effettuate direttamente negli
alberghi.
Per
informazioni:Lido Palace
Viale
Carducci, 10 – 38066 Riva del Garda (TN)
Tel.
0464.021899
Fax.
0464.021800
E-mail:info@lido-palace.it
Sito
web:www.lido-palace.it
Ufficio stampa -> http://www.ellastudio.it