Iaphet Elli Natale
a Copenaghen
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| Christmas Market in Odense |
Il
Natale rappresenta l’alta stagione della hygge, una parola danese
(che si pronuncia “ügghe”) difficile da tradurre, il cui
significato potrebbe essere intimità. Hygge significa dar vita ad
un’atmosfera accogliente, piacevole, calorosa mentre in compagnia
delle persone care si assaporano i piaceri della vita. Il picco di
hygge in Danimarca si raggiunge nel periodo di Natale: milioni di
candele illuminano le case, i bar e i ristoranti dove si ritrovano
amici e familiari per brindare alla più amata delle feste.
Un
giro in città tra luci e tradizioni
Per
vivere la magica atmosfera natalizia a Copenaghen, recatevi
innanzitutto a Rådhuspladsen, la Piazza del Municipio, dove la prima
domenica di Avvento (27 novembre) è avvenuta l’accensione del
grande albero di Natale.
Da qui potete incamminarvi lungo la celebre Strøget, la via pedonale
dedicata allo shopping più lunga del mondo, curiosando tra i
numerosi negozi, tra i quali lo showroom di Royal Copenhagen ad
Amagertorv. Ogni anno (sin dal 1963) Royal Copenhagen produce un
nuovo piatto
di Natale,
che rappresenta un vero e proprio pezzo di storia della cultura
danese, e prepara le
celebri tavole natalizie
imbandite ogni anno in base a un tema diverso.
Attraversate
poi
Kongens Nytorv (la Nuova Piazza Reale), dove il lussuoso Hotel
D’Angleterre si trasforma con eleganti decorazioni che rievocano il
Natale del passato. Sulla stessa piazza si trova il Teatro Reale,
palcoscenico delle produzioni natalizie realizzate dal Balletto
Reale Danese,
come ad esempio Lo
Schiaccianoci.
La bevanda
del Natale danese
è il tradizionale gløgg,
un vino speziato che riscalda corpo e anima nelle giornate invernali.
Per assaggiare il migliore della città, cercate, sempre in Kongens
Nytorv, il ristorante Hviids
Vinstue,
una locanda storica che allieta i palati danesi sin dal 1723.
Finestre con il vetro piombato, travi a vista, tavoli di legno
consumati dal tempo e foto ingiallite incuriosiscono clienti vecchi e
nuovi.
Per
un’ulteriore sosta golosa, infilatevi in una delle stradine vicino
all’Università, in Nørregade, per visitare il negozio-laboratorio
Sømods Bolcher, dove potrete non solo acquistare caramelle
natalizie con alberi di Natale, Babbi Natale e la scritta God Jul
(Buon Natale), ma anche ammirarne la produzione e la lavorazione –
rigorosamente a mano!
Mercatini
di Natale
Giardini
di Tivoli, 19 novembre – 31 dicembre:ogni
novembre, uno dei più antichi parchi di divertimento, i Giardini di
Tivoli, si trasforma in un posto magico con luci, delizie
gastronomiche di stagione e divertimento per tutta la famiglia.
Passeggiate attraverso il parco decorato, pieno di bancarelle e
negozietti colorati e concedetevi una pausa golosa a base di “gløgg
& æbleskiver”, il caldo vino rosso speziato accompagnato da
dolci paste servite con zucchero e marmellata. Completano l’offerta
dei Giardini l’annuale Crazy Christmas Cabaret Show, in scena dal
15 novembre nella Glassalen del Tivoli – il titolo di quest’anno
è Shakin’
Up Sherwood e
l’offerta gastronomica dei ristoranti e bistrot presenti, tra cui
Madklubben, Brdr. Price e Kähler.
E
tra Natale e Capodanno il Tivoli ospita un Festival
dei Fuochi d’Artificio,
per rendere il parco ancor più spettacolare. I Giardini di Tivoli
sono aperti dal 19 novembre al 31 dicembre (escluso il 24 e il 25
dicembre). www.tivoli.dk
Da
segnalare in particolare Lo Schiaccianoci al Tivoli dall’1 al 30
dicembre, con i costumi e le scenografie di Margrethe II
(l’allestimento è stato realizzato per la prima volta nel 2012)
http://www.tivoli.dk/da/teater/2016/noeddeknaekkeren
Mercatino
di Natale a Nyhavn, 15 novembre – 22 dicembre:
il canale fitto
di navi ancorate, caffè, bar e ristoranti, dove
visse per diversi anni anche Hans Christian Andersen, ospita un
mercato natalizio dove curiosare tra le bancarelle alla ricerca di
regali, frittelle di mele, gløgg e altre delizie.
Mercatino
di Christiania, dicembre
(date da confermare): ecco il mercato di Natale più alternativo, che
si svolge nella Grey Hall a Christiania.
Per due settimane, a metà dicembre, il mercato offre unici prodotti
artigianali e un’atmosfera accogliente nel pieno della città
libera di Christiania.
Mercatino
di Natale al Meatpacking district
5-6
e 19-20 dicembre
Novità di quest’anno il mercatino
di Natale in uno dei quartieri più cool della capitale, che darà
ampio spazio alle specialità gastronomiche tipiche del periodo
natalizio.
http://koedbyensmadogmarked.dk/kodbyens-mad-julemarked/
Mercatino
di natale a Højbro Plads 18
novembre – 23 dicembre
Classiche
bancarelle natalizie nel cuore della città
http://julemarked.nu/en/
Tavole
di Natale a tema,
nel mese di novembre e dicembre presso il Flaghsip store di Royal
Copenhagen, Amagertorv ww.royalcopenhagen.com
Eventi
e manifestazioni nei pressi della capitale:
Mercatino
natalizio alla Fattoria Rosendal, 21
novembre – 23 dicembre
Costruita
nel 1826, la fattoria ospita un tradizionale mercatino di Natale,
dove è possibile gustare gløgg, cioccolata calda e æbleskiver
oltre che acquistare il proprio albero di Natale.
rosendal-gaard.dk/julemarked/abningstider/
Mercatino
di Helsingør
Il
mercatino di Natale di Helsingør sarà allestito durante i quattro
weekend dell’Avvento, per la precisione in piazza Axeltorv, nel
cuore della vecchia Helsingør.
Oltre 25 bancarelle in piazza creeranno un magnifico paesaggio
natalizio. In vendita prodotti fatti a mano quali ceramiche,
gioielli, tessuti, dolci e pietanze natalizie. www.helsingorcity.dk
Castello
di Kronborg,
3-4 dicembre – 10-11 dicembre
Il
Castello di Kronborg, a Helsingør, è la dimora fittizia dell’Amleto
di Shakespeare e appartiene al patrimonio mondiale dell’UNESCO. Il
castello ospita un mercatino di Natale dedicato all’artigianato e
alla gastronomia con tante prelibatezze, tra cui la birra di
Kronborg.
www.kronborg.dk
Abbazia
di Esrum 2-
4 dicembre
L’abbazia
ospita un mercatino di Natale con pezzi di artigianato e oggetti
prodotti nei chiostri e nelle abbazie di tutta Europa.
www.esrum.dk
Il
paese dei folletti a Mørkov
12
novembre – 23 dicembre
A
un’oretta di treno dalla capitale è possibile tuffarsi a capofitto
nel Natale visitando Nisseland (il paese dei folletti di Natale) a
Mørkov. 1500m2 di paesaggi fantastici popolati da folletti
meccanici, e ancora caccie al regalo di Natale, un parco giochi, una
fattoria dove fare un giro nei boschi su slitte trainate da cavalli,
alla ricerca del perfetto albero di Natale. Per riposarsi un po’
curiosate nei laboratori e nei negozi artigianali alla ricerca di un
regalo speciale, oppure fate una sosta alla Gæstgiveri dove i
folletti vi serviranno æbleskiver e gløgg, tipici dolci di Natale
accompagnati dalla versione scandinava del vin Brulè.
www.nisseland.dk
________________I must del
Natale danese
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La
ghirlanda dell’Avvento:
si tratta di una ghirlanda composta da quattro candele che vengono
accese, una alla volta, ogni domenica precedente il Natale. Rametti
di abete decorati con bacche rosse e pigne, candele bianche e nastri
rossi sono i segni distintivi di questa ghirlanda.
-
La
candela dell’Avvento:
è una candela che segna lo scorrere dell’Avvento, 24 segni
rappresentano i 24 giorni di dicembre che precedono il Natale. È
decorata con disegni di abeti e folletti dalle guance rosse.
-
Il
calendario dell’Avvento e i regali:
tutti i bambini (ma non solo) danesi ricevono uno o più calendari
dell’Avvento, Julekalender e ogni giorno (o ogni settimana, a
seconda delle abitudini familiari) ricevono un piccolo regalo.
Curiosità: i due principali canali nazionali ogni anno producono e
trasmettono una serie natalizia in 24 episodi che crea una grande
attesa nei più piccoli.
-
Cena
della Vigilia:
si cena piuttosto presto, nel tardo pomeriggio. Tra i piatti che non
possono mancare, oca arrosto o arrosto di maiale croccante. Il dolce
è il ris à l’amande (pudding di riso con panna montata, vaniglia
e mandorle tritate) servito con salsa di amarene. Nel riso viene
nascosta una mandorla intera: chi la trova ha diritto a un regalo
speciale. Dopo
cena si accende l’albero di Natale, ci si prende per mano e si danza
intorno cantando le canzoni natalizie.
Terminate le danze, si scartano i regali. Dopo i regali si servono
frutta fresca, biscotti, caramelle e caffè.
-
L’albero
di Natale:
i rami vengono drappeggiati di festoni con le bandiere danesi, si
appendono coni pieni di dolci, caramelle e frutta. Il puntale è
sempre rappresentato da una stella dorata o d’argento (mai un
angelo). Le luci si accendono non prima della sera della Vigilia.
Per gli intransigenti si dovrebbero utilizzare solo candele vere.
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Æbleskiver:
una ricetta golosa di queste frittelle, firmata da Christian
Puglisi, chef di Relæ:
http://www.visitdenmark.it/it/danimarca/la-ricetta-delle-aebleskiver-di-christian-puglisiwww.visitdenmark.com
