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I profumi di una cucina dai sapori esotici e leggermente speziati saranno protagonisti di una serata unica al Castello di Spessa. Un menù che spazia da riso profumato, bocconcini di carne piccanti con fresche salse allo zenzero, frittelle di verdure speziate e deliziosi dessert al profumo di zagara, il tutto accompagnato dalle bollicine dello spumante Pertè Ribolla Gialla prodotto dal Castello di Spessa.
La lezione di cucina con cena si terrà mercoledì 20 gennaio e sarà un’occasione speciale per condividere il piacere del cucinare, del buon cibo e della convivialità, iniziando l’anno con gusto. Emanuela Plazzotta e Licia Dentesano della scuola “Zenzero e Cannella in Cucina” guideranno i partecipanti in una lezione pratica per imparare a preparare piatti veloci, golosi e insoliti, impreziositi dall’aroma delle spezie di cui sono esperte.
Questo sarà il primo appuntamento di una serie di corsi culinari in programma nel 2016 al Castello di Spessa, dedicati a diversi temi e tenuti da rinomati chef del Resort, come Tonino Venica, o da appassionate maestre di cucina come in questa occasione. Emanuela Plazzotta e Licia Dentesano, accomunate da una grande passione per la cucina, hanno partecipato a eventi gastronomici di rilievo nazionale e rappresentato l’Italia come Ambasciatrici del Gusto all’Istituto di Cultura Italiana di Londra.
Il nome della loro scuola, “Zenzero e Cannella”, riflette la loro filosofia culinaria: “Cannella”, che richiama i sapori tradizionali di casa come quelli dei dolci o dei cjarsòns friulani, e “Zenzero”, che evoca le nuove tendenze culinarie di ispirazione orientale. Una cucina che unisce le radici locali friulane e italiane con un’apertura verso le tradizioni gastronomiche di una società sempre più multiculturale.
L’appuntamento è dalle 18.30 alle 21.30.
Costo del corso: 48 €, comprensivo di lezione e cena.
Iscrizioni entro lunedì 18 gennaio.
Per informazioni:
Castello di Spessa
Tel/Fax: +39 0481.808124
www.castellodispessa.it – info@castellodispessa.it
Castello di Spessa Resort
Situato nel cuore del Collio Goriziano, a Capriva del Friuli, il Castello di Spessa è un luogo ricco di storia e fascino. Legato a nobili casate e ospiti illustri come Giacomo Casanova, il castello è circondato dai suoi vigneti, che accolgono anche le 18 buche del Golf Country Club Castello di Spessa. Risalente al 1200, oggi il castello ospita 15 eleganti suite arredate con mobili del Settecento e dell’Ottocento italiano e mitteleuropeo.
Nella collina sottostante si trova la più antica e scenografica cantina del Collio, dove maturano i pregiati vini della tenuta. Inoltre, una vecchia cascina restaurata ai piedi del maniero ospita la Tavernetta al Castello, con un rinomato ristorante gourmet e 10 camere dall’atmosfera country chic.
La Club House del Golf Country Club, situata in un antico rustico con un’ampia terrazza e dehors, ospita l’Hosteria del Castello, un ristorante aperto anche al pubblico non golfista, che propone piatti stagionali e sapori tipici del territorio, con un’ottima selezione di affettati e formaggi friulani.
Infine, un casale affacciato sul green ospita 6 appartamenti dallo stile rustico, pensati principalmente per i golfisti. Dai vigneti del Resort, situati nelle aree Doc Collio e Doc Isonzo, provengono i prestigiosi vini Castello di Spessa.