Iaphet Elli L’eccellenza della
Valpolicella e del territorio Veneto in quattro degustazioni verticali a
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| Raffaella Corsi _ Salotti del Gusto _ |
“Salotti del
Gusto”sabato 29 e domenica 30 novembre 2014
a
Villa Condulmer di Mogliano Veneto (Treviso)
Guideranno la
degustazione tre grandi sommelier Luca Martini, Alessandra Veronesi e Andrea
Balleri:
“Abbiamo scelto
quattro etichette prestigiose che rappresentano al meglio
il concetto di vino
maturato nel territorio Veneto”
Raffaella Corsi,
ideatrice della manifestazione: “Non poteva essere fatta scelta migliore:
Salotti del Gusto con
“Prima Classe Vintage
Experience” esalta i prodotti di nicchia e le tipicità locali”
Sono quattro le prime
etichette d’eccellenza venete ad essere le protagoniste di “Prima Classe
Vintage Experience”, le degustazioni verticali di Salotti del Gusto
che si svolgeranno sabato 29 e domenica 30 novembre a Villa Condulmer
(Via Preganziol 1, Mogliano Veneto – Treviso).
Salotti del Gusto,
ideato da Raffaella Corsi, è un format giovane,
innovativo e dinamico, un circuito che unisce produttori e operatori
nell’esplorazione delle eccellenze italiane del food e del wine esaltando
autenticità, unicità, e produzioni di nicchia.
A condurre gli appassionati di vino
nelle quattro verticali che si snoderanno nei due giorni (due per ciascuna
giornata) della manifestazione, saranno tre brillanti e noti sommelier. Luca
Martini, toscano proclamato miglior Sommelier AIS del Mondo nel 2013 e
attualmente in carica, Alessandra Veronesi, maitre
Sommelier e
Resident Sommelier
del Hotel Principe di Savoia di Milano e Andrea Balleri, campione
italiano di sommelier e capo sommelier all’hotel Danieli a Venezia.
“Siamo
lieti– ha spiegato Raffaella Corsi ideatrice dell’evento – di ospitare
queste prestigiose degustazioni per permettere al pubblico di esplorare e
conoscere il meglio dei prodotti di nicchia del territorio”.
I tre sommelier hanno
scelto, di comune accordo, quattro etichette che rappresentano agli occhi del
mondo la produzione vinicola veneta. Le verticali prevedono le degustazioni
delle aziende:
– Roccolo Grassi
(Amarone della Valpolicella 2000/2007/2009),
– Dal Forno
Romano (Amarone della Valpolicella 2006/2008/ in anteprima 2009),
– Giuseppe
Quintarelli (Amarone della Valpolicella Classico 2000/2003/2004),
– Speri (Amarone
della Valpolicella Classico Sant’Urbano 1988/1995/2004).
“Le verticali da tre
annate sono aperte ad un gruppo ristretto di esperti, produttori, appassionati e
profondi conoscitori dal palato allenato – spiega Luca Martini –
Sono etichette prestigiose che, a nostro parere, rappresentano al meglio il
concetto di vino maturato nel territorio Veneto”. Le etichette scelte hanno
un valore di mercato superiore a 300,00 euro, da qui si capisce bene come le
verticali siano dirette ad esperti (un massimo di 18-20 persone) per favorire la
conoscenza di questi prodotti, ma anche per permettere di capire l’evoluzione di
questi vini negli anni.
Alessandra
Veronesispiega: “Abbiamo
scelto quattro tra le aziende più significative del Veneto: due rappresentano la
tradizione (Quintarelli e Speri), mentre altre due
l’innovazione (Roccolo Grassi e Dal Forno Romano)”. La sommelier ci
spiega le caratteristiche peculiari di queste aziende delle quali si effettuerà
la degustazione definendo Quintarelli come il “papà dell’Amarone nel
mondo” e indicando Speri come l’azienda centenaria che permette di fare
un vero e proprio viaggio nel tempo per percepire le sfumature particolari di
questo vino. “Le altre due aziende – continua – sono giovani e
dinamiche: Dal Forno Romano ha innovato il modo di produrre l’Amarone
utilizzando la barrique al posto della botte grande; mentre Roccolo
Grassi è indicato come il giovane produttore più promettente d’Italia”.
Il costo delle
degustazioni verticali “Prima Classe Vintage Experience”, della durata di
circa due ore, è di €80,00. Si terranno sabato 29 novembre e domenica 30
novembre alle ore 15.00 e 17.00. Ultimo ingresso ore 17.30. I posti sono
riservati e su prenotazione, per informazioni scrivere a info@salottidelgusto.com oppure ainfo@hotelvillacondulmer.ito telefonare al
numero: 041 5972700. Iscrizione online: www.hotelvillacondulmer.it/eventi/
L’evento Salotti del
Gusto.
Nato nel 2011 dall’idea
di Raffaella Corsi, Salotti del Gusto ha due appuntamenti annuali, in
autunno e in primavera, ha l’obiettivo di essere il punto d’incontro tra
produttori vinicoli e agroalimentari, selezionati secondo criteri di qualità e
peculiarità, e operatori di settore, esperti ed appassionati, per confrontarsi,
dialogare, esplorare, informare, collaborare sinergicamente per scoprire nuove
tendenze, valorizzare eccellenze e autenticità e, soprattutto, “fare rete”.
Inteso come spazio intimo e accogliente, professionale ma allo stesso tempo
friendly dove chi vi prende parte – dalle piccole alle grandi aziende, dai brand
emergenti a quelli affermati, dagli hotel alle strutture di ristorazione, alle
cantine vinicole, ai produttori agroalimentari, dagli chef ai personaggi
dell’enogastronomia, dello spettacolo e della cultura, fino agli addetti ai
lavori e ai semplici appassionati – può sentirsi parte e protagonista di un
network di eccellenze. Salotti del Gusto prevede per ciascun
appuntamento attività sempre nuove: degustazioni, workshop, incontri con autori,
esperti, produttori e Chef, nonché diversi tipi di intrattenimento per gli
ospiti come la caccia al tartufo, i test drive con Jeep o partite a golf. A
valorizzare il circuito Salotti del Gusto, una rosa sempre rinnovata di
ospiti d’eccellenza attentamente selezionati da Raffaella Corsi e Alessandro
Domanda, organizzatori della manifestazione.
Chi
sono:
Raffella
Corsi.Piemontese, chiusa nel cassetto la laurea in psicologia, ha scelto di dedicarsi
all’imprenditoria iniziando ad organizzare eventi d’importanza nazionale. Ha poi
fondato nel 2011 il circuito enogastronomico Salotti del Gusto che si è
affermato tra il mondo degli esperti e del grande pubblico per la qualità
dell’offerta e per lo stile dinamico e innovativo del format. L’attività
d’imprenditrice di Raffaella Corsi non si è limitata, esclusivamente,
all’organizzazione di grandi eventi, ma si è differenziata abbracciando il mondo
dei social media. Da qui l’idea di aprire un suo blog che, ad oggi, è tra i più
seguiti in Italia.
Luca
Martini.È toscano ed è il
Miglior Sommelier AIS del Mondo 2013, attualmente in carica. Classe 1980,
Martini fin da giovanissimo ha dimostrato di avere un talento naturale per la
sommellerie. Prima di entrare nell’Olimpo con la vittoria mondiale, il suo
curriculum era già “stellare”: Miglior Sommelier d’Italia nel 2009, Miglior
sommelier Toscano nel 2007 e nello stesso anno semifinalista al concorso
nazionale, vincitore nel 2008 del Gran Premio Sagrantino di Montefalco e nel
2009 della Palma d’Oro al Gran Prix Excellentia a Perugia.
Alessandra
Veronesi.Di origini veronesi,
proveniente da una famiglia titolare di un ristorante enoteca, Alessandra
Veronesi ha dimostrato di avere la passione per il nettare di Bacco scritta nei
geni. “Fin da piccola parlare di cibo e di vini, per me, era come giocare con
le Barbie”, racconta infatti lo chef sommelier dell’Acanto, il ristorante
del Principe di Savoia di Milano. “Mi è risultato quindi facile, quasi
naturale, tramutare un gioco in un lavoro”.
Andrea
Balleri. Toscano di Carrara è
il capo sommelier all’hotel Danieli a Venezia, dove si occupa delle degustazioni
in terrazza e nella Danieli Wine Suite. È il campione italiano di sommelier ed è
arrivato quarto al concorso mondiale, a soli sei punti dal
vincitore.