Iaphet Elli 
Al via “Cibo a Regola d’Arte,” l’evento organizzato dal Corriere della Sera e dedicato al mondo della cucina, con Rovagnati come Main Partner. Dal 16 al 19 maggio, quattro giorni di dibattiti, performance e degustazioni, in cui il cibo si trasforma in un mezzo per raccontare la nostra cultura. Il tutto nella suggestiva cornice della Fabbrica del Vapore, in via Procaccini 4 a Milano.
Il cibo del futuro è il tema principale della 10ª edizione, alla quale Rovagnati partecipa con il dibattito dal titolo “Senza conservanti: la sfida del prosciutto naturale”,dedicato alla linea Naturals Rovagnati. Una gamma completa di salumi – GranCotto, GranCotto Arrosto, Prosciutto Crudo, Salame e Mortadella –
preparata con ingredienti 100% naturali e senza l’aggiunta di nitriti.
La completa eliminazione dei nitriti, sia artificiali che di origine vegetale, è stata resa possibile grazie allo sviluppo di una tecnologia esclusiva e innovativa, per la quale è stato richiesto un brevetto internazionale. La missione di Rovagnati è innovare nel rispetto della tradizione, offrendo prodotti di qualità superiore, gustosi e salutari, e promuovendo uno sviluppo sostenibile come leader nel settore dei salumi.
“Buono, sano e giusto” sono i tre principi che guidano Rovagnati Qualità Responsabile, il programma di Corporate Social Responsibility lanciato nel 2017. Questi valori trovano piena espressione nella linea Naturals Rovagnati, simbolo di un impegno concreto verso la sostenibilità e il benessere dei consumatori.
Rovagnati ha recentemente compiuto un ulteriore passo avanti nel miglioramento della qualità nutrizionale dei suoi salumi. Infatti, da aprile 2019, anche la linea Snello, caratterizzata da salumi a ridotto contenuto di grassi, viene prodotta senza l’utilizzo di nitriti.
Durante il dibattito “Senza conservanti, la scommessa del prosciutto naturale” sarà affrontata questa importante tematica con un approccio multidisciplinare. Parteciperanno la nutrizionista dott.ssa Evelina Flachi (venerdì 17 e sabato 18 maggio), la dott.ssa Annamaria Acquaviva (domenica 19 maggio) e un rappresentante di Rovagnati.
In qualità di Main Partner,
Rovagnati sarà presente con uno stand dove verrà organizzata
un’attività interattiva, in linea con la filosofia Buono, Sano e Giusto.
SENZA CONSERVANTI: LA SCOMMESSA DEL PROSCIUTTO NATURALE
In collaborazione con ROVAGNATI
Date e orari:
Con Evelina Flachi, nutrizionista – 17 e 18 maggio, Annamaria Acquaviva, nutrizionista – 19 maggio, e un rappresentante Rovagnati.
Ingresso gratuito fino a esaurimento posti. Degustazione a seguire.
Al via “Cibo a Regola d’Arte”, l’evento organizzato dal Corriere della Sera dedicato al mondo della cucina, di cui Rovagnati è Main Partner. Dal 16 al 19 maggio, quattro giorni di dibattiti, performance e degustazioni in cui il cibo diventa un mezzo per raccontare la nostra cultura, nella suggestiva cornice della Fabbrica del Vapore, in via Procaccini 4 a Milano.
“Il cibo di domani”: questo il tema della 10ª edizione, a cui Rovagnati contribuisce con il dibattito dal titolo “Senza conservanti: la scommessa del prosciutto naturale”, dedicato alla linea Naturals Rovagnati. Questa linea comprende una gamma completa di salumi – GranCotto, GranCotto Arrosto, Prosciutto Crudo, Salame e Mortadella – realizzati con ingredienti 100% naturali e privi di nitriti.
Grazie a una tecnologia unica e innovativa, per la quale è stato richiesto un brevetto internazionale, Rovagnati ha eliminato completamente i nitriti, sia artificiali che vegetali. L’azienda si impegna a innovare offrendo prodotti di alta qualità, buoni e salutari, promuovendo uno sviluppo sostenibile e confermandosi pioniera nel settore tradizionale dei salumi. Buono, sano e giusto sono i tre principi ispiratori del programma Rovagnati Qualità Responsabile, avviato nel 2017, i cui valori sono pienamente rappresentati dalla linea Naturals Rovagnati.
L’impegno di Rovagnati per migliorare continuamente la qualità nutrizionale dei suoi prodotti ha raggiunto un ulteriore traguardo: da fine aprile 2019, anche la linea Snello, salumi a ridotto contenuto di grassi, viene prodotta senza nitriti.
Nel dibattito “Senza conservanti: la scommessa del prosciutto naturale”, il tema sarà affrontato con un approccio multidisciplinare, grazie alla partecipazione della nutrizionista dott.ssa Evelina Flachi (il 17 e 18 maggio), della nutrizionista dott.ssa Annamaria Acquaviva (il 19 maggio) e di un rappresentante di Rovagnati.
Ingresso gratuito fino a esaurimento posti. Degustazione a seguire.