24
maggio 2015 ad Arta Terme

Week end naturalistico in Carnia, laregione più ricca d’Europa dal punto di vista botanico

Piatto carnico con erbe primaverili

Festa dell’asparago di bosco, del
radicchio di montagna

e dei funghi di primavera

Con oltre 2100 specie conosciute di
piante superiori, erbe, fiori, la Carnia,
in rapporto alla sua superficie, è la regione
più ricca d’Europa dal punto di vista botanico. Le fioriture iniziano a
maggio e verso la metà di giugno raggiungono il loro massimo splendore, ma per
tutta l’estate nei prati di bassa ed alta quota sbocciano fiori e crescono erbe
delle più svariate specie alpine, dalle più comuni alle più rare (come ad
esempio una ricchissima varietà di orchidee). Da tempo immemorabile, fiori ed
erbe sono entrati a far parte della cultura, delle leggende, della farmacopea,
della gastronomia carnica ed ancor oggi vengono raccolti per essere utilizzati
in cucina o per preparare rimedi salutari. Ricche di principi attivi, sali
minerali, fibre vegetali, le erbe selvatiche -oltre ad avere sapori introvabili
nelle verdure coltivate- svolgono funzioni molto importanti per il nostro
organismo: chi volesse saperne di più, imparare a conoscerle ed utilizzarle,
può partecipare al Week end
naturalistico organizzato dal
22 al 24 maggioArta Terme in occasione dellaFesta dell’asparago di
bosco, del radicchio di montagna e dei funghi di primavera. Con
esperti botanici e naturalisti si andrà alla scoperta dei luoghi dove crescono
le erbe spontanee con un’escursione lungo i sentieri di fondovalle, si imparerà
come utilizzarle, si gusteranno i sapori inusuali delle specialità primaverili
di queste montagne, si conosceranno le antiche ricette le donne si sono
tramandate di generazione in generazione. Una vera immersione nella natura, a
cui affiancare rilassanti nuotate in piscina, saune e massaggi nella nuovissima
Wellness farm delle Terme di Arta (pacchetto da € 160,00 a persona).

Frutti selvatici, primizie – come
l’asparago di bosco (Aruncus dioicus)
e il radicchio di montagna -insieme ai profumatissimi funghi primaverili (Morchelle, Hygrophori, Collybie, Cantarelli ecc.) saranno i protagonisti
della Festa dell’asparago di bosco, del radicchio di montagna e dei
funghi di primavera che animerà Arta Terme per tutta domenica 24
maggio. In programma un Mercatino dei prodotti agricoli ed artigianali, una
gustosa rassegna gastronomica nei ristoranti e degustazioni di specialità
carniche a base di erbe e funghi.

Con questa festa tradizionale, che inneggia ai regali che
la natura offre a queste terre, prende il via il ricco calendario di feste
gastronomiche che anima in primavera ed estate la Carnia (calendario su www.carnia.it).

Per informazioni:Carnia
Welcome

tel. 0433.466220 – info@carnia.it – www.carnia.it

Ufficio Stampa:AGORA’di
Marina Tagliaferri 

tel: 0481.62385 –agora@studio-agora.it–www.studio-agora.it