Itchefs-Gvci 10th Italian Cuisine World Summit Dubai – 19-24 novembre 2018

Il
più longevo e prestigioso evento di promozione della cucina, dei
vini e del Made in Italy agro-alimentare, l’Italian Cuisine and
Wines World Summit, sta celebrando a Dubai la tappa conclusiva del
roadshow per la sua decima edizione. La cena di Gala dell’Armani
Hotel è firmata da 40 cuochi, di cui 20 stellati Michelin,
provenienti dall’Italia e guidati da Heinz Beck (La Pergola, Warldorf
Astoria Roma***). Per l’occasione sarà presentato anche il libro
“Italian cooking for the global village” (270 pagine, The i
Factor), una eccezionale collezione di 192 ricette, una per ogni
cuoco che ha partecipato al Summit come ospite o ospitante.

I
numeri delle dieci edizioni del Summit sono impressionanti: oltre 250
cuochi coinvolti, 120 tra ristoranti ed hotel a Hong Kong, Dubai,
Pechino e Shanghai, 200 sponsor e partner, incluse cantine di tutta
la penisola e collaborazioni con fiere importantissime quali Hong
Kong International Wine and Spirits, Dubai Specialty Food e Shanghai
FHC.

Il
Summit, grazie anche alla sua continuità è forse l’unica kermesse
internazionale incentrata sull’educazione del consumatore,
professionale o privato, di ristorazione e prodotti italiani fuori
dall’Italia”, dice Rosario Scarpato, creatore e direttore
dell’evento. La tappa finale di Dubai (19-24 novembre) arriva dopo
quelle di Hong Kong – dove l’evento iniziò dieci edizioni fa –
Pechino e Shanghai avvenute nelle prime due settimane di novembre.
Durante il roadshow del Summit, iniziato con un imponente Gala al
Kerry hotel di Hong Kong, sono stati assegnati tra l’altro gli
Italian Wine List Awards a Hong Kong e Pechino, dove è stata anche
presentata la prima guida a piatti della cucina cinese abbinati a
vini italiani. A Shanghai i cuochi stellati del Summit hanno animato
con Master Class il Food Lab dell’ICE alla Fiera FHC e sono stati i
protagonisti della spettacolare cena di Gala al Park Hyatt Hotel,
dedicata alla moda e alla cucina italiane e promossa in
collaborazione con Florentia Village, il network italiano di moda
internazionale in Cina.

Il
roadshow del Summit è stato anche l’occasione per presentare in
anteprima Melius  il network dei migliori italiani nel mondo.

I
CUOCHI DEL SUMMIT A DUBAI

Silvia
Baracchi (Il Falconiere* – Cortona), Heinz Beck (La Pergola*** –
Rome), Nicola Cavallaro (Un posto a Milano), Caterina Ceraudo
(Dattilo* – Strongoli, Crotone), Giuseppe Conti (Il Torrente – Capo
d’Orlando, Messina), Domenico Crolla (ORO – Glasgow), Iside de
Cesare (La Parolina*, Acquapendente, Viterbo); Antonio Di Sieno
(Macelleria Trippicella, Napoli); Enrico Gerli (I Castagni* –
Vigevano, Pavia), Paolo Gramaglia (President* – Pompei, Napoli),
Vincenzo Guarino (Il Pievano* – Gaiole in Chianti, Siena), Tony Lo
Coco (I Pupi* – Bagheria, Palermo), Giorgio Locatelli (Locanda
Locatelli* – London), Stefano Masanti (Il Cantinone* – Madesimo,
Sondrio), Massimo Mantarro (Principe Cerami** – Taormina), Valentino
Palmisano (Vespasia* – Norcia, Perugia), Matteo Rizzo (Il Desco* –
Verona), Alfredo Russo (Dolce Stil Novo* – Venaria Reale, Torino),
Tano Simonato (Tano passami l’olio* – Milano), Peppe Stanzione (Le
Trabe* – Paestum, Salerno). Con il supporto di: Francesco Acquaviva
(Social by Heinz Beck), Salvatore Barcellona (Prego’s Media Rotana
Hotel), Hadi Elawar (Eataly), Davide Jack Gardini (Bice Hilton
Hotel), Matteo Guerra (Matto Oberoy Hotel), Antonio Iacovelli
(Trattoria Toscana Madinat), Fortunato Leocata Gusto Al Bandar Rotana
Dubai Creek Hotel), Giuseppe Pezzella (Quattro Passi Five Hotel);
Andrea Russo (Vivaldi by Alfredo Russo – Sheraton Creek Hotel),
Salvo Sardo (Ronda Locatelli Atlantis), Michele Sciotti (Leonardo
Stella di Mare Hotel).

PATROCINI

La
decima edizione dell’Italian Cuisine and Wines World Summit si
svolge con il patrocinio delle Ambasciate d’Italia in Cina e negli
Emirati Arabi Uniti, dei Consolati generali italiani di Hong Kong e
Dubai, dell’ ICE di Pechino e Shanghai e della Camera di commercio
italiana in Cina (Pechino). Il progamma del Summit di Dubai e il
libro Italian Cooking for the Global Village sono parte del programma
ufficiale Extraordinary Italian Taste, terza settimana della cucina
italiana nel mondo.

Per
ulteriori informazioni:
www.itchefs-gvci.org
|
info@the-i-factor.com

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