Carnia, eccellenze in malga – Show cooking di 11 chef in 4 malghe nei week-end del 22-23 e del 29-30 luglio 2017 @eventinews24

***Regia e conduzione degli showcooking sono del giornalista gastronomo e conduttore televisivo Fabrizio Nonis.

Veronica De Filippis

Carnia,
eccellenze in malga”
:
show
cooking

in un paesaggio incontaminato, ad un passo dal cielo e per la prima
volta in quota, nelle meravigliose e scenografiche
malghe
della Carnia e Val Canale
,
in Friuli. L’appuntamento è per i due ultimi week end di luglio,
quando
chef
stellati Michelin, chef mediatici/televisivi e chef del territorio

si esibiranno in inediti show cooking in un contesto veramente
inusuale, di grande autenticità e fascino paesaggistico.
Undici
maestri di cucina

con la loro abilità culinaria, creeranno davanti al pubblico piatti
in cui saranno valorizzate le straordinarie peculiarità
gastronomiche di queste montagne. A fare da filo conduttore e da
trait d’union di tutta la manifestazione saranno i grandi
prodotti
d’eccellenza e di qualità della Carnia, che saranno gli ingredienti
base delle ricette che gli chef prepareranno in un vero e proprio
teatro
naturale all’aperto
,
quali saranno di fatto le quattro malghe che li ospiteranno:

Malga Pramosio
nel
territorio di Paluzza

condotta
dalla famiglia Screm,
Malga
Malins
sopra
Sauris condotta da Mario Nassivera,
Malga
Montasio
nel
comune di

Chiusaforte
condotta
dall’Associazione Allevatori Friuli Venezia Giulia,
Malga
Pozof
sul
Monte Zoncolan condotta da Renato Gortani.

In
ciascuna malga
,
a partire dalle 11.00, il pubblico avrà la possibilità di degustare
3
grandi
piatti preparati in diretta davanti a loro

dagli chef protagonisti degli show cooking e una gustosissima
selezione di
prodotti
della casera,
ad
iniziare dai pregiati formaggi e da altri prodotti derivati dalla
lavorazione del latte, nonché altre golosità quali salumi,
composte, dolci, liquori aromatizzati alle erbe di montagna. Ad
accompagnare i piatti, saranno i pregiati vini delle note cantine
friulane
Angoris,
Canus, Tenuta Beltrame, Zorzettig. Si avrà l’occasione di
conoscere da vicino il lavoro quotidiano dei malghesi e le tradizioni
della monticazione. La
prenotazione
è obbligatoria
,
fino ad esaurimento posti. A fare da contorno, varie attività, fra
cui escursioni su biciclette con pedalata assistita o a cavallo.

Il
progetto è firmato dalla
Cooperativa
malghesi della Carnia e Val Canale e dal Consorzio Prodotti della
Montagna
ed
è stato voluto da
Massimo
Peresson
,
da sempre impegnato nella promozione turistica territoriale della
Carnia e da
Alberto
Pischiutti

presidente della Cooperativa malghesi. Ideato da Carnia Welcome,
viene realizzato sotto l’attenta e brillante regia del noto
giornalista gastronomo e conduttore televisivo
Fabrizio
Nonis

con il suo famoso brand Stars Cooking, affiancato da
Veronica
Defilippis
,
fondatrice della prima accademia di cucina carnica “Cuciniamo
con…la Carnia”. E saranno proprio Fabrizio Nonis e Veronica
Defilippis a condurre gli attesi show cooking.

Il
programma e gli chef

Sabato
22 Luglio – Malga Pramosio – Paluzza


Show cooking Chef
Nicola
Portinari
 

2
stelle Michelin – Ristorante La Peca – Lonigo (VI)


Showcooking Chef
Luca
Veritti

1
stella Michelin – Met Restaurant – Hotel Metropole – Venezia


Showcooking Chef
Hirohiko
Shoda
 

Volto
televisivo di SKY- Gambero Rosso Channel “Ciao Sono Hiro” e
RAI ” La Prova del Cuoco”

Domenica
23 Luglio – Malga Malins – Sauris


Show cooking Chef
Terry
Giacomello

1
stella Michelin – Ristorante Inkiostro – Parma


Showcooking Chef
Stefano
Buttazzoni
 

Chef
del Ristorante Margò – Hotel La Perla – Ravascletto (UD)


Showcooking Chef
Hirohiko
Shoda
 

Volto
televisivo di SKY- Gambero Rosso Channel “Ciao Sono Hiro” e
RAI ” La Prova del Cuoco”

Sabato
29 Luglio – Malga Montasio – Chiusaforte


Showcooking Chef
Fabrizia
Meroi

1
stella Michelin – Ristorante Laite – Sappada (Bl)


Showcooking Chef
Roberta
Clapiz
 

Chef
e titolare dell’Osteria con cucina Al Gan Comeglians – Frazione
Tualis


Showcooking
Sonia
Peronaci

Fondatrice
dei blog Sonia Peronaci e Giallo Zafferano, volto televisivo di
Mediaset con i programmi “Una sorpresa da chef” e “Le
ricette di Sonia”

Domenica
30 Luglio – Malga Pozof – Monte Zoncolan

-Showcooking
Chef
Giuliano
Baldessari
 

1
Stella Michelin – Ristorante Aqua Crua – Barbarano Vicentino (Vi)


Showcooking Chef
Giacomo
Della Pietra
 

Chef
e titolare dell’Osteria da Alvise – Sutrio (Ud)


Showcooking
Max
Mariola

Volto
televisivo di Gambero Rosso Channel “I panini li fa Max”

Per
quanto riguarda la
complessa
logistica a supporto di tutti gli showcooking
,
il prestigioso
Catering
Da Nando di Mortegliano

imbandirà in quota un elegante e raffinato servizio e
Pla.net
Barbecue

di Francesco Massimo fornirà le due Stars Cooking Station su cui
cucineranno i vari chef.

Carnia,
eccellenze in malga” – Istruzioni per l’uso

  • Gli
    show cooking inizieranno alle 11.00

  • La
    prenotazione è obbligatoria

  • L’accreditamento,
    fino all’esaurimento dei posti disponibili, può essere fatto
    solo attraverso la prenotazione online sul sito 
    www.cuciniamocon.it 

  • Il
    costo è di 40 euro e dà diritto a degustare i piatti preparati dai
    3 chef e i prodotti di malga

  • L’evento
    si svolgerà anche in caso di pioggia. In caso di tempo avverso gli
    show cooking si terranno all’interno delle malghe 

  • Informazioni
    e aggiornamenti saranno via via pubblicati su: 
    www.cuciniamocon.it

Uncategorized

Mister Italia 2018: è nata una nuova fascia/titolo, si chiama “MISTER #MILLENNIAL” #millennial

In occasione della Finale Nazionale di Mister Italia che si è svolta nei giorni scorsi all’Arena del Perla Casinò e Hotels di Nuova Gorizia (Slo), finale vinta dal friulano Mirko Pividore, è stata presentata e assegnata anche la nuova fascia chiamata “Mister #millennial” dedicata ai ragazzi delle nuova generazione digitale.  Foto di Valerio Liburdi neo […]

Read More
Uncategorized

VIAGGIO NELL’ITALIA DEL #GIRO101 – Martedì 15 maggio alle 14.00 su Rai2

La tappa più lunga del Giro d’Italia e la “Profezia”. Ne parla Edoardo Camurri nel “Viaggio nell’Italia del Giro”, il programma di Rai Cultura in onda martedì 15 maggio alle 14.00 su Rai2 e alle 18.00 su Rai Storia.  Camurri giro Partendo da Penne, città del mattone, simbolo di solidità e concretezza, Camurri visita Teramo, […]

Read More
Uncategorized

Ira von Fürstenberg, Objets Uniques | Venezia, Museo Correr | 26 maggio – 24 giugno 2018

La Fondazione Musei Civici di Venezia presenta dal 26 maggio al 24 giugno 2018, all’interno del percorso delle Sale Imperiali di Palazzo Reale al Museo Correr, un’inedita esposizione dedicata alle creazioni artistiche di Ira von Fürstenberg. Allestita da Pier Luigi Pizzi, scenografo e regista di fama internazionale, la mostra Objets Uniques traccia l’evoluzione creativa della […]

Read More