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(Parma,
16 febbraio 2016)
– La 18° edizione di Cibus si presenta con una adesione senza precedenti
delle maggiori aziende alimentari italiane e con una esposizione
che copre tutti i settori tradizionali del comparto e tutte le nuove
tendenze dell’offerta alimentare.
Cibus 2016, Salone Internazionale dell’Alimentazione organizzato da
Fiere di Parma e Federalimentare, si terrà a Parma dal 9 al 12
Maggio. Saranno presidiati tutti i settori: carni e salumi, formaggi e
latticini, gastronomia ultrafresco e surgelati, pasta conserve
condimenti,
prodotti dolciari e da forno, la Quarta Gamma, le bevande, prodotti
tipici e regionali, ed altro ancora.
Grande spazio avranno i prodotti vegetariani e vegani (per entrambi è stata creata la comune etichetta “VEG” che segnalerà
gli stand di queste categorie), ma anche prodotti biologici e prodotti con meno grassi, meno sodio, senza glutine e via dicendo.
“Cibus 2016 si conferma la fiera alimentare più conosciuta e rilevante in Italia e nel mondo – ha dichiarato Elda
Ghiretti, Cibus Brand Manager – L’adesione delle aziende
alimentari è fin qui numerosa ed entusiasta. Sanno di trovare una
piattaforma che si modella in tempo reale alla domanda del mercato, sia
in termini di innovazione che di tipicità. Gioca a nostro favore anche
l’incredibile esperienza dei 6 mesi in Expo, col padiglione “Cibus è
Italia” che ha ospitato centinaia di buyer
esteri”.
Per quanto riguarda le attività e le novità di Cibus 2016, sono quattro
gli ambiti di interesse che verranno presidiati: Sezioni
Speciali, Convegni & Workshop, Incoming ed Eventi in Città. Il
rinnovato padiglione 7 della fiera, valorizzato dal nuovo ingresso
Ovest, creato
ricostruendo a Parma il padiglione CIBUSèITALIA presente ad EXPO,
ospiterà in questa edizione sezioni speciali e novità.
Nelle sezioni speciali troviamo il nuovo spazio Halal/Kosher, uno
showcase dedicato ai prodotti Made in Italy certificati Halal e Kosher.
Altra nuova area sarà lo spazio Seafood EXPO, dedicato agli espositori
del settore ittico dove i visitatori avranno la possibilità non
solo di scoprire i prodotti ma anche di partecipare ad incontri ed
approfondimenti sul tema, presso la specifica area workshop.
La 18° edizione della manifestazione vedrà anche un particolare focus
sul retail, con un convegno che si concentrerà sul ruolo della
Marca del Distributore nello sviluppo dell’export italiano. Altro spazio
dedicato all’approfondimento dei temi legati al Retail
sarà un’area workshop all’interno del padiglione 7 dove verranno
organizzati incontri pomeridiani dedicati all’analisi degli
scaffali all’estero e a come vengono presentati i prodotti Made in Italy
nei principali mercati obiettivo.
L’attività incoming realizzata in collaborazione con ICE/Italian Trade
Agency, che svolge da sempre un ruolo chiave nella strategia di
Cibus, quest’anno si rafforza con un investimento di oltre 2 milioni di
euro, stanziati nell’ambito delle azioni di promozione a sostegno
dell’agroalimentare italiano promosse sotto il segno distintivo “The
Extraordinary Italian Taste”, per ospitare buyers e importatori
internazionali.
Il piano prevede una strutturata offerta che aggiunge alla visita della
fiera anche retail tour, gala dinner e post show tour presso alcuni
stabilimenti produttivi sul territorio. L’attività di incoming è
coadiuvata da un’intensa attività di roadshow
internazionale, che ha portato gli organizzatori di Cibus ad incontrare
professionisti del settore a San Francisco in Gennaio per il Winter
Fancy Food
e continuerà con una partecipazione al Gulfood a Dubai in Febbraio e al
Foodex di Tokyo in Marzo.
Confermati anche per questa edizione il coinvolgimento della Scuola
Internazionale di Cucina Italiana ALMA con Alma Caseus, premio dedicato
ai
produttori e ai professionisti del settore lattiero caseario e lo spazio
MicroMalto organizzato in collaborazione con Birra Nostra, dove
verranno
presentate le migliori produzioni di birre artigianali italiane.
Il tema dello sviluppo del segmento Fuori Casa sarà invece approfondito
grazie ad un convegno dedicato alle tendenze dell’offerta
organizzata, collettiva e commerciale. L’appuntamento vedrà coinvolti
manager delle catene out-of home e la partecipazione di NPD Group,
realtà leader nella fornitura di dati di scenario e comportamenti e
trend di consumo nel fuori casa.
Sempre per quanto riguarda i convegni, torna l’annuale appuntamento
dedicato alle leve promozionali curato dall’Università degli
Studi di Parma e Nielsen in collaborazione con Fiere di Parma. Al centro
dell’incontro le nuove traiettorie della promozione delle vendite e le
possibili vie d’uscita dalla saturazione promozionale di prezzo per
industria e distribuzione.
Torna anche l’edizione 2016 di Ecotrophelia il concorso per
l’innovazione e la sostenibilità dei prodotti alimentari organizzato da
Federalimentare e rivolto agli studenti universitari italiani afferenti
al settore alimentare. Federalimentare presenterà anche un cartellone
seminariale che riguarderà programmi di ricerca, innovazione e sviluppo e
un Workshop scuola e azienda.
Per Cibus 2016 è stato rinnovato ed ampliato il fuori salone, il programma di attività nelle strade e nelle piazze di Parma, con
“CIBUS IN FABULA” che forte dall’esperienza di EXPO avrà il suo fulcro nella cornice suggestiva della chiesa di San Tiburzio
dove verrà collocata un’installazione di GENERATIVE ART realizzata da Felice Limosani: “IL PIATTO DEL GIORNO” e attraverso
l’allestimento scenografico dell’Ospedale Vecchio in centro a Parma.
Inoltre si conferma anche per questa edizione la collaborazione con “I
Love Italian Food”, che si occuperà di promuovere le
produzioni agroalimentari Made in Italy al proprio network di food
blogger internazionali coinvolgendoli direttamente e invitandoli a
seguire le
novità presentate in occasione della nuova edizione della
manifestazione.