A Vallerano la FESTA DELLA CASTAGNA 2015 (10 ottobre-1 novembre)

La Castagna protagonista
assoluta, nelle sue molteplici versioni, di una grande festa lunga 4 fine
settimana nel cuore della Tuscia.


Si appresta ad iniziare a Vallerano,
luogo per eccellenza del prelibato frutto, un percorso gastronomico, turistico
e culturale mirato a vivacizzare ed approfondire la conoscenza di questo
prodotto della Natura dotato di una particolare lucentezza ed insignito dalla Comunità Europea del
marchio di Denominazione di Origine Protetta (DOP)
, primo ed
unico ancora in Italia, il 7 aprile 2009.

Non una sagra ma una vera e propria festa che giunge alla sua quattordicesima edizione
e che quest’anno vede raddoppiare le iniziative nell’intento di celebrare il
prodotto tipico del paese in maniera più fastosa e gioiosa.

Da mesi in movimento, l’associazione organizzatrice “Amici della Castagna  di Vallerano”,
guidata dal neopresidente Giovanni
Narduzzi
, che ha raccolto l’eredità dell’ex presidente, Pietro
Creta, organizzerà una vera e propria kermesse del gusto che, a partire da sabato 10 ottobre,
vivacizzerà tutti i fine settimana del mese e vedrà la conclusione nella
giornata di Ognissanti. La festa, quest’anno, avrà un’impronta squisitamente medievale
con una serie di iniziative arricchite dall’esposizione di stendardi, dipinti a
mano, riproducenti stemmi e sigilli notarili di alcune famiglie del luogo e
dall’esposizione alle finestre del torrione occidentale di stendardi con lo
stemma del Comune.

Ogni domenica si esibiranno gruppi di sbandieratori ed il 1° novembre un 
gruppo di falconieri con rapaci, che forniranno dimostrazioni di volo. Le
visite guidate in vicoli, vie, piazze, chiese (scrigni sontuosi di fede e di
arte), tra i palazzi del centro storico conferiranno una molteplice suggestione
aggiunta all’atmosfera medievale. Tra le innumerevoli attrazioni della festa (spettacoli musicali e folkloristici,
visite organizzate allo
stabilimento di lavorazione delle castagne  di Mastrogregori A. & C.

e appuntamenti culturali di vario tipo, tra cui anche un convegno sulla castanicoltura),
la gastronomia rivestirà un ruolo di rilevanza primaria. Le antiche e
caratteristiche cantine di Vallerano, in pietra di tufo, comporranno per i
visitatori menu con
specialità locali irresistibili di tradizione antichissima
:
echi di quella tradizione dei Valleranesi nella lavorazione delle castagne che
riflettono un passato in cui il pregiato frutto dell’autunno rappresentava un
sostentamento alimentare  indispensabile.

La cucina tipica contemplerà numerose e gustosissime ricette a base di
castagne, creando primi, secondi piatti e dolci, con questi frutti ricchi di
vitamine preziose e sali minerali indispensabili all’organismo, perfetti
tenitori della cottura e facilmente digeribili.

Eloquente e piacevole, al riguardo, la pubblicazione
che anche quest’anno verrà distribuita  ai visitatori,
comprensiva, oltre a curiosità e notizie sulla storia del paese, di un amplio
ricettario ad hoc.

Ossigenandosi di aria pura di collina, a 400 metri sul livello del mare, i
visitatori verranno accolti da attrazioni di vario genere, e potranno prenotare
speciali tour gastro-turistici a tema, immersi in spazi culturali e in
fragranze antiche e contemporanee: tra queste, quella inconfondibile,
invitante, e anch’essa fiabesca, delle caldarroste, che saranno distribuite a
tutti in piazza.

Sito ufficiale:

www.castagnavallerano.it

Pagina FB:

https://www.facebook.com/profile.php?id=100007181745600&fref=ts

Canale youtube;

https://www.youtube.com/watch?v=8kFFl6HJOIE

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