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EXPOCITTà – Milano Sake Festival i Chiostri dell’Umanitaria di Milano il 12 e 13 settembre 2015

MILANO SAKE FESTIVAL

Giunge alla
seconda
edizione
l
evento
italiano dedicato alla cultura enogastronomia giapponese.

12-13 settembre Chiostri
dell
Umanitaria

Milano, 7 settembre – Si svolgerà
il12
e il 13 settembre 2015
a
Milano, presso i Chiostri dell’Umanitaria
di via San Barnaba 48,la
seconda edizione del MILANO SAKE FESTIVAL, l
evento
dedicato al sake e all
enogastronomia
giapponese.
L’evento,inserito
nel palinsesto di Expo In Citt
à
,è organizzato
dall’associazione
culturale no-profit La Via del Sake con il patrocinio del comune diMilano
della camera di Commercio di Milano e del Consolato
Generale
del Giappone a Milano.

Il Milano Sake Festival vedràla partecipazione di
produttori
, importatori e
distributorigiapponesi di
Sake
per un totale dioltre
70 etichette
che si
potrannodegustare
gratuitamente o acquistare
allo
shop. Il programma prevede
corsi professionali di formazione,degustazioni
guidate,
panel e conferenze
dedicate alla produzione,
storia, servizio del Sake
emeeting di business
matching.

Lingresso
è libero,
previo versamento della quota associativa
di
15
.

[La
quota associativa a La Via del Sake annuale di 15
puòessere
versata online (
http://www.laviadelsake.it/sake-do/iscriviti/)
oppure il giorno stesso dell
evento.
L
essere
in regola con la quota d
àdiritto
all
ingresso
e alle degustazioni gratuite, nonch
éa
partecipare a tutti i panel

per
le due giornate, secondo la disponibilit
àin
sala].

Per i professionisti.

Durante il Milano Sake Festival sarà
possibile prendere parte a una
Masterclass organizzata in collaborazione con Wine & Spirit
Education Trust di Londra e condotta dall’insegnante
certificata Natsuki Kikuya, a Milano in esclusiva per La Via del
Sake. Il corso ha una durata di6ore con rilascio di attestato di partecipazione e un costo di 180€
a persona.

Non solo sake.

Durante
la due giorni del Milano Sake Festival sarà possibile anche
provare svariati piatti della cucina giapponese tradizionale
(Washoku) grazie alla collaborazione con chef italiani e giapponesi,
in particolare con gli chef “stellati” Eros Picco e
Tommaso Arrigoni del Ristorante Innocenti Evasioni, che studieranno
un esclusivo menu in abbinamento a 5 sake per la prima volta in
Italia.

Pop-Up shop: degustare e
acquistare.

Grazie al Pop-Up shop aperto per i due
giorni, infine, sipotranno
acquistare e portare a casa oltre
70
etichette di sake, alcune per la prima volta in Italia.

PROGRAMMA

SABATO 12 SETTEMBRE

12:00
– 12.30 CERIMONIA DI APERTURA | OPENING CEREMONY

12:00
– 18:30 [ Chiostro dei Pesci ]

Stand
con degustazioni gratuite di oltre 70 etichette

12:00
– 18:30 [ Chiostro dei Pesci ]

Apertura
shop per acquistare i sake in degustazione

13:00
– 14:30 [ Chiostro dei Pesci e Chiostro delle Statue ]

Sake
bar e pranzo. Degustazione di selezione di Prosciutto del Consorzio

di
Parma, calice di Junmai Daiginjo e acqua€ 15

15:00
– 16:00 [ Sala Ristorante ]

Corso
di degustazione Livello Base

1hr
con degustazione€ 25–per prenotare: info@laviadelsake.it

16:00
– 17:30 [ Sala Ristorante ]

Corso
di cucina: i sapori del Tohoku. Scopriamo gli ingredienti e le
tecniche

di
questa meravigliosa terra. Gratis – per prenotare:
info@laviadelsake.it

18:00
– 20:30 [ Salone degli Affreschi ]

Mostra“Double Impact”
sul design giapponese in
collaborazione con Cool Japan

17:00
– 18:30 [ Sala Facchinetti ]

Business
matching. Evento su invito riservato a operatori del settore

19:00
– 23:00 [ Chiostro dei Pesci ] >> MILANO SAKE FESTIVAL PARTY

Un
grande party aperto al pubblico con cocktail al sake e il DJ Hiroshi

“Masu”
Masuyama da Tokyo che suonerà
una selezione storica di J-Pop.

Consumazione
unica Sake al calice o Sake Cocktail€ 10

DOMENICA 13 SETTEMBRE

9:00 – 16:00 [ Sala Ristorante ] >>
SAKE MASTERCLASS

In collaborazione con il WSET di
Londra

5hr inclusa degustazione alla cieca e
certificato di partecipazione€ 180.

Posti limitati – per prenotare:
info@laviadelsake.it

12:00 – 18:30 [ Chiostro dei Pesci ]

Stand con degustazioni gratuite di
oltre 70 etichette

12:00 – 20:00 [ Chiostro dei Pesci ]

Apertura shop per acquistare i sake in
degustazione

13:00 – 14:30 [ Chiostro dei Pesci e
Chiostro delle Statue ]

Sake bar e pranzo con le creazioni di
Chiaki Takashima

Piatto unico + calice di sake e acqua€ 20

Corso di degustazione Livello Base

1hr con degustazione€ 25
– per prenotare: info@laviadelsake.it

17:00 – 18:00 [ Chiostro delle Statue
]

Cerimonia del Tè col
maestro Alberto Moro

Segue servizio al ristorante di Tè
e pasticceria giapponese

17:00 – 18:00 [ Sala Ristorante ]

Sake & Cibo: degustazione guidata
sul Sake/Food matching

1hr con degustazione€ 25
– per prenotare:info@laviadelsake.it

18:00 – 18:30

“Il Sake”: presentazione
del primo sake fatto col riso italiano da parte di Atsuko Shirane
della Academy of Sake.

Solo su prenotazione, incontro con
degustazione.

Ingresso libero, 25 posti

18:00 – 20:00 [ Chiostro delle Statue
] >>“SAKE-PERITIVO”

Ingresso libero, consumazione unica€
10

20:30
EVENTO PRIVATO:
Gala
dinner.

Solo per espositori e partner. Su invito.

Come arrivare al MILANO SAKE FESTIVAL:http://bit.ly/MilanoSakeFestivalMAP

Pagina ufficiale e programma:http://www.milanosakefestival.it/

Hashtag: #MilanoSakeFestival – Per
maggioriinformazioni emateriali:info@laviadelsake.it