Degustazioni speciali al Padiglione Russia con l’Ambassador Sergey Eroshenko – 19/08 dalle 12.30 @Expo2015

Sergey Eroshenko

Il 19 agosto ospite al Padiglione
Russia Sergey Eroshenko, Ambasciatore di Russia Expo 2015
 

Nella
giornata del 19 agosto presso la Chiesa ortodossa si festeggia il Giorno della
Trasfigurazione del Signore ed è antica usanza russa preparare in questo giorno
piatti con le mele. In questa occasione, mercoledì 19 agosto nella cucina a
vista del Padiglione Russia, terrà una speciale serie di show cooking e
degustazioni l’ambasciatore di Russia Expo 2015 e chef dei ristoranti “Chestnaya
kukhnya” e “Fedya, dich!” a Mosca, Sergey Eroshenko.
Nell’ambito delle
consuete degustazioni gratuite nella cucina a vista, Sergey preparerà per i
visitatori una sua ricetta particolare: petto d’anatra con crema di
barbabietola, mousse di sedano e polentina di miglio con mela cotta e salsa di
ribes.

Sergey Eroshenko
Dopo un periodo di tre anni come cuoco
su una nave militare, Sergey Eroshenko ha iniziato a lavorare nel settore della
ristorazione in terra ferma nel 1992. Ha lavorato in alcuni dei migliori
ristoranti di Mosca, tra cui il Godunov, il casinò Chatillon, il bar-ristorante
ZOO, e nel parco divertimenti Volen. Sergei Eroshenko ha gareggiato in
competizioni culinarie russe e internazionali, vincendo il concorso Ristorante
Renaissance nel 2001, diventando campione russo di cucina nel 2002, e ottenendo
la medaglia d’oro al primo turno di qualificazione del World Cooking Contest
«Bocuse d’Or» nel 2004. Sergey ha vinto anche il Restaurateur of the Year Award
dalla rivista GQ ed è membro del Consiglio di coordinamento della Corporazione
russa dei cuochi.

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