FOTONOTIZIA PANINO “CROCOBURGER” A EXPO MILANO 2015 – 10.07.15 @Expo2015

A EXPO MILANO 2015 IL “CROCOBURGER”, IL PANINO
CON CARNE DI COCCODRILLO

Si
chiama “Crocoburger”, è il panino farcito con carne di coccodrillo e da oggi è
possibile assaggiarlo a Expo Milano 2015, nel padiglione dello Zimbabwe,
all’interno del Cluster dei Cereali e dei Tuberi.

Credits foto: Expo 2015/Daniele Mascolo

Le
carni arrivano direttamente dal Paese africano, da allevamenti controllati nelle
vicinanze del lago Kariba, e vengono macellate al terzo anno d’età per far sì
che rimangano tenere e gustose. Il colore è chiaro, il sapore dolciastro, simile
al pollo: sino ad oggi lo Zimbabwe ne ha importate una tonnellata. “In tutto il
mondo si mangia il coccodrillo – spiega Georges El Badaoui, Console dello
Zimbabwe a Milano – e anche in Europa è considerato un cibo appetitoso e
prelibato. Le sue carni sono molto proteiche, magre, con pochissimo colesterelo
e ricche di Omega 3, 6, e 9, insomma l’ideale per una dieta sana e corretta.
Siamo convinti che sarà apprezzato anche dagli italiani”.

Al
padiglione dello Zimbabwe, il Crocoburger sarà servito all’interno di un menù
che comprende anche delle patate al forno cotte con farina di baobab ed una
bibita gassata che unisce il sapore dell’uva rossa al frutto di baobab e ai
fiori di sambuco.

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