LA SETTIMANA DEL GORGONZOLA DOP A EXPO – DA VENERDI’ 29 MAGGIO A GIOVEDI’ 4 GIUGNO 2015 @Expo2015

LA SETTIMANA DEL GORGONZOLA
DOP AD EXPO 2015

Il Consorzio Gorgonzola
sarà presente ad EXPO con una settimana di assaggi gratuiti per far conoscere ai
visitatori italiani e stranieri la bontà e le proprietà del Gorgonzola Dop

DA VENERDI’ 29 MAGGIO A GIOVEDI’ 4 GIUGNO 2015

c/o PADIGLIONE FEDERALIMENTARE – “CIBUS è ITALIA” (Pad.
128)

 


Dal 29 maggio al 4 giugno, a partire dalle 11.00 alle
19.00, il Consorzio per la tutela del
formaggio Gorgonzola Dop
presenta una settimana di degustazioni gratuite
delle due tipologie di formaggio Gorgonzola, il dolce e il piccante, per far
conoscere al mondo la bontà e le proprietà dell’erborinato italiano più
conosciuto al mondo.

IL
GORGONZOLA NEL MONDO

·      
formaggio di latte vaccino
per
importanza nel panorama dei formaggi DOP italiani, dopo i due grana

·       4.443.538di forme è
stata la produzione globale di gorgonzola nel 2014 da parte delle circa 2000  aziende agricole e 38 aziende associatedislocate
nel territorio consortile tra Piemonte e Lombardia.

·       550
milioni di euro
circa è il
giro d’affari del gorgonzola al consumo oggi.

·      
Il 31
% della produzione è destinato all’esportazione
, prevalentemente
nell’Unione Europea (con la Germania e la Francia che assorbono più del 50%
dell’esportazione totale), ma anche negli Stati Uniti, in Canada e in Giappone,
paese in cui il consumo di formaggi italiani è in forte crescita.

NON TUTTI
SANNO CHE IL GORGONZOLA FA ANCHE BENE!

Una volta verificato che ci sia il simbolo della DOP e
il marchio Consortile, il formaggio Gorgonzola non è  “solo”  buono ma fa anche bene. Ecco cosa ha
dichiarato su questi argomenti il medico nutrizionista Nicola Sorrentino: “Il processo produttivo del gorgonzola
richiede tantissima attenzione e solo latte fresco di primissima qualità. Se
questi requisiti venissero a mancare non si formerebbero i protagonisti del
gorgonzola che sono le muffe e i fermenti lattici. Quindi il gorgonzola è prima
di tutto un prodotto sano
. Il
penicillium
” – continua
il professore – “quello che dona al gorgonzola le sue famose
striature verdastre, rende questo formaggio molto digeribile, cosa che forse
molti non si aspettano
“. Inoltre:

“La
percentuale dei grassi del gorgonzola NON è di molto più alta rispetto a quella
degli altri formaggi”.

“Il
gorgonzola, a parità di peso, contiene meno colesterolo di una coscia di pollo
o di una fettina di vitello. E’ quindi un ottimo secondo piatto soprattutto se
abbinato magari a delle verdure”.

“Il
gorgonzola, grazie alla triplice fermentazione, non contiene né glutine né
lattosio quindi è un prodotto che può essere consumato anche da chi è
intollerante ai derivati del latte”.

“Il
gorgonzola è ricchissimo di vitamine B2, B6, B12, importantissime per il
sistema nervoso e quello immunitario”.

Per questi motivi il gorgonzola è conosciuto e amato in
tutto il mondo oltre ad essere il terzo formaggio per importanza nel panorama
italiano dei formaggi vaccini DOP. Un autentico vanto della produzione
gastronomica nostrana.  

Il
formaggio Gorgonzola DOP, dunque…

           
è buono

            … è tutelato

            … è italiano

Oltre alla settimana di assaggi, che sarà replicata in
ottobre, il Consorzio Gorgonzola mantiene
anche una postazione fissa per tutta la durata di
 EXPO 2015,
sempre all’interno del Padiglione di
Federalimentare
denominato “CIBUS è ITALIA” (pad. 128). Il
Consorzio sarà presente nell’Area Afidop (Associazione formaggi
italiani a denominazione di origine protetta) insieme ad altri formaggi dop ed
avrà a disposizione un corner con immagini e uno schermo di grandi dimensioni
ove verranno proiettati filmati e immagini istituzionali.

La comunicazione del Formaggio Gorgonzola durante
l’evento EXPO 2015 ribadisce, innanzitutto, l’utilizzo di un ambasciatore d’eccezione, lo chef stellato
Antonino Cannavacciuolo
, personaggio con una connotazione fortemente
“televisiva”, ma capace di aggiungere al prodotto nuovi significati di bontà e
ricercatezza d’utilizzo in maniera assolutamente autorevole. Si è scelto di
aggiungere valore alla campagna comunicando ai visitatori stranieri non solo il
testimonial, ma anche la stuzzicante
versatilità che da sempre qualifica e connota il Formaggio Gorgonzola
: la
bontà, l’esclusivo duplice sapore dolce-piccante, la facilità di abbinamento,
la creazione di nuovi e sorprendenti sapori. La head di campagna “PIÙ LO GUSTI, PIÙ TI PIACE” è un invito
all’assaggio e alla scoperta che esprime contemporaneamente l’essenza stessa
del prodotto e le sue promesse di bontà.

IL
NUOVO SITO NELLE LINGUE DI EXPO

www.gorgonzola.com
oltre alla lingua Italiana
è disponibile anche in inglese, francese, tedesco e
spagnolo.
Le versioni in lingua del sito non sono traduzioni tout court, ma
siti autonomi adattati alla cultura culinaria dei paesi a cui sono rivolti.


Il sito, ottimizzato per tablet e smartphone, è
pensato e perfettamente integrato con tutti i social network del Consorzio Gorgonzola e gli appassionati
potranno così interagire, quindi segui il Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola anche qui:

Sito Web  
Facebook  
Twitter  
YouTube  Linkedin  Pinterest

IL
CONSORZIO

Il
Consorzio per la tutela del formaggio Gorgonzola è stato creato nel 1970 ed ha
sede a Novara.
E’ un ente senza fini di lucro che raggruppa 38
caseifici che rappresentano il 100% della produzione globale. Il Consorzio, che
dipende direttamente dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e
Forestali, ha il preciso scopo di vigilare
sulla produzione e sul commercio del Gorgonzola DOP
e sull’utilizzo della
sua denominazione al fine di tutelare produttori e consumatori. Il Consorzio
promuove tutte le iniziative tese a salvaguardare la tipicità e le
caratteristiche del formaggio gorgonzola preservandole da ogni abuso,
concorrenza sleale, contraffazione, uso improprio della DOP e comportamenti
illeciti. Inoltre, in collaborazione con le Università, gli Istituti di ricerca
e gli Istituti Tecnici Lattiero-Caseari, il Consorzio promuove ricerche
tecnico-scientifiche.

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