Il Riso Italiano ad Expo nel Padiglione delle Eccellenze Alimentari @expo2015

IL RISO ITALIANO: UNA
ECCELLENZA AGROALIMENTARE IN MOSTRA AD EXPO2015

L’Ente nazionale
Risi ha organizzato nel padiglione di Federalimentare “Cibus è Italia” l’area
del riso italiano con la presenza di 51 aziende risiere – Il vice Ministro
Andrea Olivero: il riso italiano deve essere riconoscibile e valorizzato – Carrà
di Ente Nazionale Risi: le aziende risiere alla scoperta di nuovi mercati
esteri

(Milano, 21 aprile
2015)
– Il Riso Italiano non è una mera commodity, ma un’eccellenza del
patrimonio agroalimentare che consente di preparare un piatto tipico italiano:
il risotto. Un’eccellenza che va difesa dalle importazioni a dazio zero dai
Paesi Meno Avanzati, che deve essere sviluppata con una ricerca scientifica che
porta al miglioramento qualitativo delle varietà del riso, che deve essere fatta
conoscere in tutti i continenti, aumentandone l’export.

Questo è il messaggio che arriva
dalla conferenza stampa dell’Ente Nazionale Risi (ente sottoposto alla vigilanza
del Ministero per le politiche agricole), tenutasi oggi a Milano, ed il motivo
che ha portato la filiera del riso italiano a partecipare compatta ad
Expo2015.

51 aziende risiere saranno
infatti presenti ad Expo all’interno del Padiglione di Federalimentare “Cibus è
Italia” per illustrare la storia, il saper fare, la ricerca, le ricette
gastronomiche ed il futuro del riso italiano.

Una filiera che produce 1
milione e 400 mila tonnellate di riso greggio dal quale si ottiene 1 milione di
tonnellate di riso lavorato, con un fatturato rispettivamente di 500 milioni e
di 1,5 miliardi di euro (dati 2014). 4.090 aziende agricole risicole, 107
aziende risiere di trasformazione e 70 aziende agricole che trasformano
direttamente la propria produzione, per un totale di 10.000 addetti. In Italia
si coltiva riso su una superficie di 219.000 ettari (che rappresenta il 52%
dell’intera superficie coltivata a riso nell’Unione europea), esportando il 52%
della produzione in Europa e l’11% fuori dell’Europa.

Andrea Olivero, vice
Ministro delle Politiche Agricole,
ha commentato così la partecipazione
di Ente Nazionale Risi ad Expo2015: “E’ necessaria la promozione del riso
italiano, che parte dalla ricerca e dalle sementi ma deve arrivare fino alla
riconoscibilità e valorizzazione del prodotto sugli scaffali dei supermercati.
Il settore attraversa un momento non facile anche a causa di una competizione
internazionale molto aggressiva”.

“Occorre contrastare la
stagnazione del consumo interno –
ha detto ancora Olivero – e
valorizzare la specificità delle nostre produzioni e la ricchezza delle nostre
varietà, facendo in modo che si crei un mercato privilegiato per il riso
italiano, che ne riconosca la qualità straordinaria”.

Sui vantaggi provenienti dalla
partecipazione a Expo2015 è intervenuto anche Paolo Carrà, Commissario
straordinario dell’Ente Nazionale Risi
: “Oggi la competizione
internazionale è molto forte e questo richiede alla filiera risicola italiana di
confrontarsi maggiormente puntando a cercare di connotare il riso italiano,
prodotto di eccellenza dell’agro alimentare italiano, frutto di una continua
ricerca scientifica nel segno di un’agricoltura più sostenibile. Lo spirito con
il quale l’Ente Nazionale Risi ha deciso di partecipare ad Expo è da un lato
quello di far conoscere ad un pubblico internazionale i valori di salubrità,
versatilità del nostro riso e del piatto tipico, il risotto, e le bellezze dei
territori risicoli italiani, dall’altro, spingere le aziende trasformatrici ad
internazionalizzarsi ed a scoprire nuovi mercati”.

Durante e dopo Expo, le 51
aziende risiere, come le altre 500 presenti nel Padiglione “Cibus è Italia”,
potranno servirsi di un sito di e-commerce: all’interno dello stand il
consumatore interessato potrà catturare tutte le info aziendali tramite il
QRCode  con
il proprio telefonino per poi approfondire a casa le conoscenze delle aziende
visitate virtualmente (ed anche copiare le ricette dei risotti
vari).

Non è un caso che il riso
italiano possa vantare un primato qualitativo nel mondo
– ha spiegato
Roberto Magnaghi, Direttore Generale dell’Ente Nazionale Risi
ciò dipende anche dalla ricerca scientifica svolta negli anni dal nostro
Centro Ricerche sul Riso. La ricerca applicata dell’Ente Nazionale Risi  mira al
miglioramento dei mezzi di produzione (acqua, concimi, antiparassitari, etc.),
alla mitigazione dell’impatto ambientale delle pratiche risicole, alla
valorizzazione della fertilità dei suoli ed al miglioramento della salubrità del
prodotto”.

Il riso italiano rappresenta
un’eccellenza del food made in Italy  e non poteva non essere rappresentato nel
Padiglione delle eccellenze alimentari italiane, “Cibus è Italia”, collocato
accanto all’entrata Est di Expo, di fronte al Padiglione delle Biodiversità e
non lontano da Padiglione Italia. 500 aziende alimentari che illustreranno le 13
filiere dell’alimentare italiano in 5.000 metri quadrati, con due piani
destinati alla esposizione e un terzo, la lounge della terrazza, dedicato a
workshop, convegni, degustazioni, incontri con i buyer italiani e
esteri.

“Tra gli obiettivi del
Padiglione “Cibus è Italia” –
ha riferito Antonio Cellie, Ceo di
Fiere di Parma
– c’è quello di supportare il Made in Italy
alimentare per aumentare le quote dell’export e per rafforzare la visibilità
internazionale di eccellenze come quella del Riso Italiano. La strategia
complessiva del Padiglione è frutto di una condivisione con enti ed associazioni
come l’Ente Nazionale Risi, Federalimentare, e con istituzioni e Consorzi di
tutela come Afidop, ANICAV, Prosciutto di Parma, e con territori e distretti
food oriented come Parma, Novara o la Sardegna, con le Grandi Marche e le PMI.
Abbiamo organizzato uno straordinario programma d’incoming di operatori esteri
selezionati tra top retailer, importatori, ho.re.ca, produttori e trasformatori
dei mercati internazionali più rappresentativi per il settore alimentare
italiano”.

Oltre alle 51 aziende risiere
nel padiglione “Cibus è Italia” saranno rappresentate le Camere di Commercio di
Alessandria, Biella, Novara, Oristano, Pavia, Vercelli, Verona e le Provincie di
Alessandria, Mantova, Pavia e Vercelli. Con il loro contributo saranno
organizzati 6 eventi sulla terrazza lounge, coordinati e presentati dal noto
conduttore televisivo Patrizio Roversi, che è intervenuto in
video nella conferenza stampa: “ll riso va comunicato. Il consumatore deve
conoscere le varietà di riso da utilizzare in cucina utilizzando il chicco
giusto per il piatto che intende preparare. Bisogna educare al consumo di riso e
presentare il riso italiano al mondo”.

Dei 6 eventi sulla terrazza del
Padiglione, quattro permetteranno al territorio di presentare le proprie
particolarità in campo risicolo con interviste e intrattenimenti: una serata
sarà dedicata ad Alessandria e Novara; una a Pavia, una a Vercelli e Biella, una
a Mantova, Oristano e Verona. Le altre due serate saranno una organizzata
dall’Ente Nazionale Risi ed un’altra, conclusiva, collettiva per l’Ente stesso
ed i territori.

Gli eventi spazieranno su tutte
le tematiche della filiera, dalla produzione al mercato, dalla coltura alla
cultura risicola, dalla storia alla tradizione, dalla ricerca alla riscoperta
delle varietà storiche. Le serate comprenderanno la degustazione di piatti di
riso e risotti cucinati da vari chef e saranno dedicate in modo particolare al
mondo della comunicazione (previo accredito).

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