Gualtiero Marchesi ad Expo nel Padiglione CIBUSèITALIA @expo2015

(Milano, 30 aprile
2015)
– L’Accademia Gualtiero Marchesi è supervisore della proposta
gastronomica dell’area ospitalità della Terrazza Eventi di CIBUSèITALIA, il
padiglione di Federalimentare a EXPO 2015. In questo spazio sono stati
organizzati 200 eventi nei 6 mesi di Expo 2015: convegni, workshop, incontri con
buyer italiani ed esteri, conferenze stampa, convention aziendali. E
naturalmente degustazioni, pranzi e cene.

Il contributo innovativo di
Gualtiero Marchesi alla ristorazione italiana viene quindi rappresentato nel
contesto di una Esposizione Universale dedicata all’alimentazione.  Conosciuto
in tutto il mondo, Marchesi è considerato il fondatore della “nuova cucina
italiana”, avendo modernizzato la ristorazione italiana, nel rispetto della
tradizione.

Il lavoro dell’Accademia
Marchesi nel padiglione Cibus è Italia sarà quello di firmare menu creativi,
realizzati con una selezione dei prodotti esposti dalle 420 aziende alimentari
presenti nel padiglione.

“Nell’ultimo periodo
ha dichiarato Gualtiero Marchesi – insieme all’Accademia ho
dedicato molte energie alla rivisitazione, in chiave contemporanea, dei piatti
della nostra cucina italiana, impareggiabile per varietà e ricchezza. E’ la
rivisitazione di questo patrimonio che pensiamo di proporre agli ospiti delle
aziende espositrici della casa che ospita la produzione agroalimentare italiana”

“E’ un onore ospitare l’arte
di Gualtiero Marchesi nel nostro padiglione
– ha detto Elda
Ghiretti Cibus Brand Manager di Fiere di Parmauna vera e
propria eccellenza della ristorazione italiana, capace di mediare tra i sapori
antichi della tradizione e le esigenze del largo consumo richieste proprio dalla
crescente domanda di cibo italiano nel mondo”.

Il padiglione “CIBUSèITALIA”,
collocato vicino all’Accesso Est di Expo (vedi la cartina allegata) è stato
realizzato da Federalimentare e Fiere di Parma: nei 5.000 mq della struttura,
due piani sono destinati ad un percorso edutainment ipermediale e immersivo di
grande fascinazione, ed un terzo, la Terrazza Eventi, è destinata ad incontri ed
eventi. All’esterno una performance artistica “living” che cambia ripetutamente
il look del padiglione (per maggiori informazioni: http://www.cibusexpo2015.it/).

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