Iaphet Elli Chic e Capac
Partono le cene a più mani che vedono coinvolti
gli Chef Chic e gli allievi della scuola
L’associazione Chic ed
il Capac Politecnico del Commercio e del Turismo di Milano presentano le
cene a più mani che vedranno protagonisti alcuni Chef dell’associazione
e gli allievi dell’istituto, futuri professionisti della ristorazione.
A partire dal mese di marzo alcuni Chef Chic
insieme agli allievi del politecnico daranno vita ad una serie di eventi
gourmet aperti ad un pubblico appassionato ad una cucina creativa e di qualità.
Ogni mese uno Chef dell’associazione, affiancato da alcuni meritevoli allievi
della scuola che per una sera vestiranno i panni di Sous-Chef, preparerà un menu
sulla base di ingredienti Made in Italy che i fortunati ospiti potranno
assaggiare all’interno di un prestigioso edificio milanese, il Circolo del
Commercio all’interno del Palazzo Bovara in Corso Venezia 51.
Si partirà lunedì 23 marzo con la
prima cena che vedrà protagonista lo Chef Chic Angelo Sabatelli del ristorante
Sabatelli di Monopoli (BA). Purea di fave con cicoria soffritta e seppia in
crosta di riso venere, Capunti con gamberi rossi di santo spirito e
agrumi su crema di melanzane affumicate, Spigola alla pizzaiola su crema
leggera di patate: sono piatti del menu ideato dallo Chef che terminerà con
un dessert curato dagli allievi del Capac.
Sul sito
di Chic (www.charmingitalianchef.com) sarà possibile vedere il calendario
aggiornato delle cene a più mani.
Per informazioni e prenotazioni:
Katia Piazzi