Iaphet Elli “La DOP fa scuola” a Identità Golose – Milano 2015 con
Asiago, Gorgonzola, Mozzarelladi Bufala Campana e Pecorino
Sardo DOP
Tornano
le iniziative comuni dei Grandi Formaggi DOP, quest’anno dedicate alla
formazione sulla DOP: “professoressa” d’eccezione, la Food Blogger Sonia
Peronaci di Giallo Zafferano.
Vicenza,
28 gennaio 2015
Palcoscenico
internazionale per il lancio del nuovo progetto “La DOP fa scuola” targato Grandi Formaggi DOP.
Anche
quest’anno, i quattro Consorzi Asiago,
Gorgonzola, Mozzarella di Bufala Campana e Pecorino Sardo DOP, si uniscono
per una nuova iniziativa comune, su finanziamento del Ministero delle Politiche
Agricole, Alimentari e Forestali, con lo scopo di valorizzare e promuovere i
loro prodotti, caratterizzati da uno dei riconoscimenti più importanti, la
Denominazione di Origine Protetta.
Un
ritorno sancito dal successo della passata edizione 2014 in cui i Grandi
Formaggi DOP sono stati coinvolti in quattro eventi di grande interesse
mediatico e di pubblico: due incontri a Milano e a Roma dedicati a ristoratori,
food blogger e appassionati con gli
chef Carlo Cracco e Moreno Cedroni, e altri due appuntamenti a Bologna e a Bari
rivolti ai negozianti del settore alimentare con la direttrice di GDO Week ed
esperta di retail Cristina Lazzati.
Un
percorso iniziato ormai dieci anni fa che arriva oggi ad una vera e propria
svolta, segnata dalla partecipazione al big
event Identità Golose Milano:
pur rimanendo in Italia, i valori della DOP vengono portati all’attenzione di
chef e opinion leader internazionali.
I
Grandi Formaggi DOP saranno infatti presenti all’interno dell’Area Espositiva
del congresso milanese con uno Stand
d’eccezione, personalizzato ad hoc
per suggerire ai visitatori l’idea di un’aula scolastica in cui fermarsi per imparare,
assaggiare, confrontare e incontrare il meglio della produzione casearia
italiana.
Ma
non solo: visto anche l’interesse e la grande partecipazione da parte di
studenti e giovani leve del mondo enogastronomico alle precedenti edizioni,
quest’anno i Consorzi hanno deciso di rivolgere le proprie iniziative ad un
pubblico giovane e appassionato.
Il
progetto 2015 avrà per questo una forte caratterizzazione didattico-formativa
in particolare nella sua seconda parte, che vuole diffondere tra i più giovani
gli importanti valori della DOP, la conoscenza tecnica dei prodotti,
un’informazione dettagliata e precisa sul ruolo dei Consorzi e una cultura
alimentare e gastronomica di altissimo livello.
La
seconda parte del progetto sarà quindi esclusivamente dedicato agli studenti delle scuole alberghiere italiane
e si svolgerà, indicativamente, nei mesi di marzo e aprile.
La
presentazione ufficiale avverrà lunedì 9
Febbraio dalle ore 14.30 alle ore 16.30 circa durante uno speciale evento,
ospitato nella Sala Gialla 1 presso Identità Golose Milano MiCo – Milano
Congressi ,Via Gattamelata – Gate 14.
Madrina
dell’iniziativa sarà Sonia Peronaci del
blog Giallo Zafferano, protagonista anche dell’evento di lancio a Identità
Golose: per un pubblico di cinquanta selezionatissimi ospiti, la più famosa
Food Blogger d’Italia terrà anche un breve excursus che toccherà non solo le
grandi scuole italiane di cucina, ma anche le scuole televisive più famose e
l’esperienza web da autodidatta della stessa Peronaci.
Una
panoramica, fatta da una delle voci del mondo food più autorevoli nel web, ma anche esponente per eccellenza di
mondo spesso controverso, sui tanti e diversi percorsi possibili per chi vuole
intraprendere una carriera nel settore gastronomico.
Il
primo, imperdibile appuntamento con i Consorzi Asiago, Gorgonzola, Mozzarella
di Bufala Campana e Pecorino Sardo DOP è da domenica 8 a martedì 10 Febbraio presso Identità Golose Milano.
L’ingresso
all’Area Espositiva del congresso, dove è possibile visitare lo Stand, è gratuito
solo per gli accreditati.
La
registrazione obbligatoria per l’ingresso è possibile al seguente link del sito
Grandi Formaggi DOP:http://www.grandiformaggidop.com/iscrizione_evento/?evento=identita_golose
oppure
chiamando il numero 0444 235306 entro e non oltre le ore 12.00 di venerdì 30
Gennaio