Street Food – Castello Fassati di Passirano – Franciacortando 2014 – 14/15 giugno 2014

14/15 giugno 2014

Lo Street Food filo conduttore di Franciacortando 2014

A creare Cibo di Strada in omaggio alla Franciacorta

saranno 7  chef stellati ospiti di 7 chef franciacortini

7 le location

Castello di Passirano_ph Cattabiani 4.jpg

7 sarà il numero magico e lo Street Food sarà il filo
conduttore dell’edizione 2014 di Franciacortando, ormai tradizionale
appuntamento primaverile organizzato dalla Strada
del Franciacorta
, che si svolgerà il 14
e 15 giugno
prossimi.

Uno Street Food d’autore, però, ideato ed elaborato da
7 noti chef stellati italiani, ospiti di
7 chef franciacortini
. Ciascuna coppia proporrà al pubblico piatti
reinterpretati secondo le regole dello Street Food  in  7 luoghi “magici” lungo la Strada del
Franciacorta,  che faranno da cornice alle
7 tappe tematiche di Franciacortando
2014
(Baby, Social, Books, Kitchen, Green, Music, Sport). Un servizio di
bus navetta accompagnerà i visitatori nei punti dedicati allo Street Food,
nelle cantine e nell
e  aziende di prodotti
tipici  (dalle grappe ai salumi e ai
formaggi) che organizzeranno percorsi di visita e di degustazione. Sabato sera
si potrà scegliere fra le
“Cene d’autore a quattro mani” o i “Franciacortando
Ristotour
“ in trattorie e agriturismo. Domenica, un grande evento  vedrà riuniti per tutta la giornata i 14 chef al
Castello di Passirano.

I
Magnifici 14

Queste le coppie di chef che stuzzicheranno e
sorprenderanno il pubblico con le loro creazioni: 

Christian e
Manuel Costardi del Ristorante Christian
e Manuel
di Vercelli
  Alessandro
Cappotto di
Villa Calini
di Coccaglio  

Aurora
Mazzucchelli del Ristorante Marconi
di Sasso Marconi
Gianpaolo
Zanardi dell’Araba Fenice di
Iseo 

Davide
Scabin del Combal.zero di Rivoli
Stefano
Cerveni delle Due Colombe Ristorante al
Borgo Antico
di Borgonato di Cortefranca

Marco
Stabile dell’Ora d’aria di Firenze
– Augusto
Pasini di
Lanzani Bottega & Bistrot di Brescia

Giuseppe
Iannotti del Kresios di Telese Terme
Marco Pelizzari
 
del
Cappuccini Resort
di Cologne
  

Emanuele
Scarello
de Agli Amici di GodiaVittorio
Fusari della
Dispensa Pani e Vini di Torbiato di Adro

Igles
Corelli dell’ Atman di Pescia
Fabrizio
Albini
della
Locanda Quattro Terre di Corte
Franca

Il
programma di sabato 14 giugno

Ciascuna coppia di chef presenterà sabato 14 giugno – dalle 12.00 alle 18.00 – la propria
personale e creativa
 reinterpretazione di piatti tipici della
Franciacorta in chiave “Cibo di Strada” o utilizzerà per prepararla prodotti del territorio da riscoprire e
valorizzare. A ciascun piatto sarà abbinato un calice di Franciacorta
Brut. Il costo della degustazione
del piatto Street Food con piccolo dolce e calice di Franciacorta Brut è di 10
€ : in ricordo della giornata,  il calice
sarà dato in omaggio (8 € con bottiglietta di acqua invece del calice di
Franciacorta).

Sette,
inusuali e suggestive, le location
che li ospiteranno e che saranno dedicate ciascuna a un tema.
Ad animarle, una serie
di eventi, dai caffè letterari ai laboratori gastronomici, dai contest alle
mostre.

Di seguito temi, location e chef:

Baby – Parco Segafieni a Paratico – Chef: Christian e
Manuel Costardi con Alessandro Cappotto

Social – Piazza Garibaldi a Iseo – Chef: Aurora Mazzucchelli
con  Gianpaolo Zanardi

Books   Palazzo Torri
a Corte Franca- Chef: Davide Scabin con Stefano Cerveni

Kitchen Palazzo Cavalleri  a Erbusco – Chef: Marco Stabile con Augusto
Pasini

Green -Maglio di Ome – Chef: Giuseppe Iannotti con Marco
Pelizzari

Music Löc de la
Begia a Gussago- Chef : Emanuele Scarello con Vittorio Fusari

Sport  Centro
Ippico Ambassador a Provaglio d’Iseo – Chef: 
Igles Corelli con Fabrizio Albini

Sabato sera saranno organizzate nei 7 ristoranti gourmet
coinvolti in Franciacortando  “Cene d’autore a quattro mani”,
raffinati appuntamenti dedicati ai gourmet in cui  gli chef ospiti e quelli franciacortini
creeranno insieme inediti menu ideati per l’occasione (prenotazioni su www.franciacortando.it, o telefonando
direttamente ai ristoranti). In alternativa, in trattorie, ristoranti  e agriturismo associati alla Strada  si potranno gustare i creativi Menu a
tema del “Franciacortando Ristotour”.

Il
programma di domenica 15 giugno

Domenica 15 giugno Street
Food e buona musica  saranno i
protagonisti di un grande e festoso
evento al Castello Fassati di Passirano
, dove si potranno gustare tutte le
ricette create per Franciacortando 2014. Ad accogliere il pubblico, tutti  i 14  chef e Pasquale
Torrente
che animerà la festa con il suo Street Food tutto campano.

Orario: da mezzogiorno alle 20.00.  Biglietto di ingresso: 6,00 €

Gli
altri eventi e i pacchetti week end

Una serie di altri appuntamenti animerà il week end: dai tour in bicicletta al nordic walking
fra le  vigne, alle passeggiate a cavallo.
I dettagli del ricchissimo programma su www.franciacortando.it. 

Per chi vorrà trascorrere il fine settimana in
Franciacorta, sono stati messi a punto  pacchetti weekend in hotel, agriturismo, campeggio, dimore storiche e
bed & breakfast.

Maratona della Franciacorta

Un’occasione per tornare a scoprire i paesaggi della
Franciacorta sarà la seconda edizione della Maratona della Franciacorta, organizzata da Rosa & Associati dal
18 al 20 luglio con il sostegno
della Strada del Franciacorta. Una maratona a tappe, ogni giorno un pezzo di
Franciacorta da scoprire,  fino al
raggiungimento dei fatidici 42,195 km.

www.maratonafranciacorta.it

Per informazioni: Strada del Franciacorta

www.franciacortando.it  – 
www.stradadelfranciacorta.it

info@franciacortando.it  – info@stradadelfranciacorta.it 

Tel. +39 030 7760870

Così la Fao definisce il
Cibo di Strada:

”Il
cibo da strada è costituito da quegli alimenti,

incluse
le bevande, già pronti per il consumo,

che
sono venduti (e spesso anche preparati) soprattutto in strada

o
in altri luoghi pubblici (come mercatini o fiere),

anche
da commercianti ambulanti,

spesso
su un banchetto provvisorio, ma anche da furgoni o carretti ambulanti”

La Strada del Franciacorta

Nata nel 2000 dalla
sinergia tra operatori privati (aziende vitivinicole, produttori di prodotti
tipici e artigiani, alberghi, dimore storiche, ville in affitto, ristoranti,
trattorie, osterie, wine bar, aziende agrituristiche, campeggi, enoteche,
agenzie viaggi, campi da golf, noleggio biciclette) ed enti pubblici e privati
(Comuni, associazioni per la promozione del territorio) la Strada del
Franciacorta –fra le prime in Italia – è un percorso di 80 km che ha lo scopo
di promuovere e sviluppare le potenzialità turistiche, in particolar modo
legate al turismo enogastronomico, della Franciacorta. I soci sono 182. Socio
onorario è Gualtiero Marchesi.  La
presidente è Francesca Moretti.

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