SESTRIERE GUSTO IN QUOTA: APPUNTAMENTI NATALIZI

GUSTO IN QUOTA a SESTRIERE e sulle Montagne Olimpiche
Appuntamenti di gusto!

Ritorna anche quest’anno l’appuntamento a Sestriere con l’iniziativa che vede anche per la terza edizione 2015 -2016 una serie di appuntamenti all’Ufficio Turistico della stazione in vernale, sempre in orario preserale, ad ingresso libero fino ad esaurimento posti, dopo lo sci. L’iniziativa è nata per volontà del Comune di Sestriere, con il Consorzio Via Lattea, l’Unione Montana Comuni Olimpici, i Comuni della Città Metropolitana, l’Ascom Sestriere e la Pro Loco, con l’apporto dell’Azienda del Turismo Torino e Provincia.
E’ realizzata con il coordinamento del Museo del Gusto e grazie alla disponibilità dei produttori del territorio della Città metropolitana di Torino che vogliono far conoscere e apprezzare le carni di Razza Piemontese, le mele di Cavour, i prodotti di Carmagnola e della Collina Torinese e quelli di Giaveno e della Val Sangone , per la conoscenza e diffusione presso i turisti e gli appassionati di cibo sano e tradizionale che giunge sulle tavole dei ristoranti di Sestriere o nei negozi di vendita o nelle attività enogastronomiche dalle vicine valli di Susa e Sangone e dalle pianure del Pinerolese.
Quest’anno il primo incontro il 28 dicembre, sarà dedicato alla conoscenza delle carni bovine di Razza Piemontese con l’intervento dell’Associazione Macellai del Pinerolese che si confronteranno con gli aspetti nutrizionali e scientifici indicati da Gigliola Braga esperta dietologa e scrittrice e quelli del controllo veterinario a cura di Leonardo Surico. Insomma avremo modo di approfondire aspetti di grande attualità e migliorare le nostre conoscenze per l’acquisto diretto o per il consumo al ristorante.
La Città di Carmagnola si presenterà il 29 dicembre per presentare una carrellata di specialità della sua generosa terra contadina: ricordiamo che il territorio carmagnolese è il più grande del Piemonte ed è vocato a varie colture i cui prodotti, per stagionalità, si presenteranno anche confezionati e derivati.
Il 2 gennaio sarà la volta dei produttori di Cavour e della Pianura Pinerolese con ancora le carni, gli insaccati e le proposte di aziende che operano con controllo biologico in un territorio che ha il suo prestigio produttivo agricolo nelle mele, nella frutta e derivati e nella ormai ricercatissima carne di Razza Piemontese.
La conclusione del 5 gennaio sarà dedicata ai prodotti e ai produttori di Giaveno e della Val Sangone che hanno nella Denominazione Comunale di tutela e identificazione la garanzia di prodotti di alta qualità: dal celebre Cevrin di Coazze, presidio Slow Food, ai Piccoli Frutti, al miele, ai funghi agli immancabili pane e grissini dei Panificatori Associati con i vini dei vigneti di Villarbasse .
Tutte le degustazioni saranno accompagnate dai produttori della Strada Reale dei Vini Torinesi che si presenteranno con l’Erbaluce del Canavese, la Freisa di Chieri, l’Avanà della Valle di Susa, il Doux d’Henry e il Ramìe del Pinerolese.
Afferma il Sindaco di Sestriere Valter Marin: “la conoscenza e la valorizzazione dei prodotti locali a basso consumo energetico anche per il trasporto in quota, è condizione indispensabile per il miglioramento ambientale e la conservazione del grande patrimonio agricolo piemontese che Sestriere presenta ai suoi ospiti nel momento di massima affluenza affinchè portino a casa un buon ricordo delle grandi piste da sci ma anche della buona tavola con cui sono stati accolti”

Dicembre 2015.

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