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lunedì 8 aprile 2013

Il nuovo mercato gastronomico apre a Oslo

Mathallen, il nuovo mercato gastronomico di Oslo, ha aperto all'inizio di questo mese in una stupenda fabbrica restaurata.

 http://www.visitnorway.com

Fonte: Mathallen

All'inizio di ottobre Mathallen – il nuovo padiglione gastronomico di Oslo - ha aperto in una stupenda fabbrica restaurata situata sulle rive dell'Akerselva, nella parte est di Oslo.

33 negozi gastronomici, bar e ristoranti che offrono specialità provenienti da Italia, Spagna, Francia, Germania e Asia: ma l'attrazione principale è l'ampia varietà di prodotti norvegesi di alta qualità. "Vogliamo che Mathallen diventi un posto per tutti. Dai cuochi principianti e da coloro che semplicemente amano il buon bere e mangiare, ai cuochi professionisti e ai ristoratori. Mathallen diventerà la risorsa per le migliori specialità norvegesi e mondiali", dichiara Frode Rønne Malmo, direttore generale al Mathallen.

Al Mathallen troverete quelle che chiamano 'le migliori capesante della Norvegia', così come deliziosi formaggi locali, salumi, carni, sidri e birre. Stando alle parole di Rønne Malmo l'ambizione è quella di diventare un centro di cultura gastronomica norvegese , dove potersi incontrare e scambiare conoscenze ed esperienze culinarie. Un luogo da esplorare, dove si possono fare domande e scoprire nuovi sapori. "Desideriamo fare di Mathallen un posto, un attrazione, dove poter passare una giornata in compagnia di amici e familiari. Qui potrete scoprire il cibo da vicino: guardando, ascoltando, assaggiando e gustando", dice Rønne Malmo.

Aspelin Ramm, la compagnia dietro Mathallen, si è ispirata ad altri padiglioni gastronomici di successo come il Torvhallerne di Copenhagen e il Borough Market di Londra. "Abbiamo visto l'enorme successo del Borough Market e di Torvhallerne, e abbiamo pensato che fosse arrivato il momento di regalare a Oslo il suo padiglione gastronomico. Nel corso degli ultimi anni abbiamo notato che le pescherie, le macellerie e altri esercizi del genere nel centro di Oslo stavano chiudendo per via della forte concorrenza delle grosse catene di distribuzione. Vogliamo riportare indietro esperienza e conoscenza sul buon cibo", dichiara Rønne Malmo.
Dati sul Mathallen

    Mathallen a Oslo è aperto dal martedì alla domenica, dal mattino presto fino a tarda notte.
    Ci sono 33 negozi, bar, e ristoranti.
    Mathallen era un'antica fonderia e oggi si trova in un'area di Oslo recentemente riqualificata, chiamata Vulkan.
    In questo quartiere si tengono molti concerti, stage di danza, ci sono hotel, ristoranti, scuole creative e uffici.

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